몸보신요리 말복복달임 끝판왕! 전복우족탕

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몸보신요리 말복복달임 끝판왕! 전복우족탕

올해에 마지막 복날인 말복음식으로
전 전복우족탕을 만들었어요

한우우족이 옛날같지 않고 요즘은
가격이 착해서 온라인마켓에서
싸게 구입했죠
우족만 끓이면 국물이 뽀얗지 않아
잡뼈도 같이 사서 끓였어요
국물이 진짜 진한게 진국이에요

이렇게 몸에 좋다는 우족을
어릴땐 못먹었어요
잡내때문에ㅠ
어릴때부터 전 냄새에 민감했었나봐요ㅋ
그리고 어릴땐 이런것들은 원래 나는
냄새인줄 알았다는ㅋㅋ

근데 제가 요리를 하다보니 원래나는
냄새는 맞지만 그냄새를 안나게
만드는게 비법이라는것도 알았지요ㅋ
그래서 지금은 제가 끓인 우족은
점점 잘먹고 있어요

이번에 끓인 우족도 제가 만들었지만
진짜 잡내없이 부드러우면서도 쫄깃하고
너무 맛있는거 같아요ㅋㅋ
무더운 날씨에 끓이느라 고생좀 했지만
온식구 몸보신 제대로 시켜준거 같아
뿌듯하네요

이름만으로도 힘이 솟을꺼 같은
전복우족탕 말복요리로 후회없이
찜하세요^^

오늘도 맛있는 주먈되세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

우족
2kg 구매
잡뼈
1kg 구매
파뿌리
1/2컵 구매
마늘
10쪽 구매
통후추
2T 구매
맥수
1컵 구매
쌀뜨물
구매
전복
구매
파
구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 전복 조리법

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동영상

조리순서Steps

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우족과 잡뼈는 물에 담궈 핏물을 뺍니다

물을 끓입니다

물이 우족과 잡뼈를 초벌 삶기를 한후 깨끗히 씻어 놓습니다

다시 쌀뜨물을 끓입니다

다시망을 만듭니다

물이 끓으면 다시망을 넣고 우족 잡뼈를 넣고 푹 끓입니다

손질한 전복을 준비합니다

뚝배기에 우족과 육수를 넣고 끓입니다

육수가 끓으면 전복을 넣고 전복이 익으면 파를 올립니다

식탁에 냅니다

전복우족탕 관련 상품

등록일 : 2019-08-10 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#우족탕 #전복우족탕 #우족전복탕 #말복요리 #복달임 #말복복달임 #말복 #영양식 #기력회복 #몸보신

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