[ 암예방 레시피 ] 비건 땅콩호박 스프

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랄리구라스

[ 암예방 레시피 ] 비건 땅콩호박 스프

항암물질인 베타크립토잔틴과 암세포 성장을 억제하는 카로티노이드 성분이 많이 들어 있는 땅콩호박을 약도 치지 않고 직접 키운 것으로 화학첨가물이 전혀 없는 항암스프를 만들어 보았습니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건강한 땅콩호박을 준비해 주고

껍질을 잘 벗기고 반으로 잘라서 씨를 잘 파내고

빨리 익을수 있도록 잘게 잘라서 냄비에 넣고서

코코넛밀크를 넣어주고

땅콩호박이 잠길수 있도록 물을 추가 해주고 끓여 줍니다.

월께수 잎도 3-4장 넣어주고

소금을 1 티스픈 넣어서 간을 살짝하고

땅콩호박이 익었으면 꺼내서 분쇄기에 넣어주고 갈아줍니다.

분쇄기에서 곱게 분쇄를 한 땅콩호박을 다시 냄비에 넣어주고서

풍미를 올려주기 위해서 바질오일을 2 티스픈을 넣어주고
( 바질과 같은 허브에는 항암성분과 몸 안에 가스를 제거하는 효능이 있어서 )

취향껏 후추도 넣어주고

맛을 깔끔하게 잡아주고 우리 몸에 필요 없는 가스를 제거해주는 효능의 바질식초도 취향껏 1 티스픈정도를 넣어 줍니다.

이렇게 완성된 비건 땅콩호박 스프를 스프볼에 담아서 완성 합니다.
암을 경험하신 분은 밀가루 음식을 드시면 안 되기에 사진과 같이 빵과 드시지 않는 것이 좋습니다.

: 블랜더에 스프 기능이 있으시면 Step 8에서 블랜더에 넣으시고 갈아주고 양념을 하시면 더 편하게 스프를 만들실수 있을거 같습니다.

땅콩호박스프 관련 상품

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

요리 후기 1

은주네 집 2020-08-31 16:20:53

땅콩호박을 샀는데 어떻게할까하다가 참고해서 먹었어요^^ 감사합니다~

쉐프의 한마디2020-09-17 12:34:26

이제서야 답글을 달아서 죄송합니다. 땅콩호박으로 소스도 만들어서 먹고 있고 뇨끼도 만들고 활용 방법이 많이 잇습니다. 관심 갖어주셔서 감사합니다.

댓글 0

#항암스프 #베타크립토잔틴 #카로티노이드 #땅콩호박 #버터넛스쿼시 #항암성분 #코코넛밀크 #단호박 #보다 #촉촉하고 #단 #땅콩호박

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