Name: 콩나물무침 맛있게 무치는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 쪽파 3대; 굵은소금 1T; 국간장 1T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1T; 소금 1/2작은술; 통깨 1T

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먹순

콩나물무침 맛있게 무치는법

아삭아삭한 콩나물무침~
여름엔 입맛도 없잖아요,
비타민C도 풍부한 콩나물무침,
아삭함으로 입맛을 살려보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
쪽파
3대 구매
굵은소금
1T 구매

[간(밥숟가락 계량)]

국간장
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1T 구매
소금
1/2작은술 구매
통깨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 굵은소금을 1큰술 넣어 물을 팔팔 끓여주세요.
물은 콩나물이 잠길정도로만 넣어주셔도 돼요.

그리고 싱싱한 콩나물은 깨끗한 물에 씻어주시구요,
콩나물은 머리와 줄기가 통통하고
또 노란색을 띠면서 검은 반점이 없는게 싱싱하고 맛있는 콩나물이랍니다.

물이 끓는동안 쪽파는 송송 썰어주세요.
대파를 이용해도 좋아요.

물이 팔팔 끓으면 준비한 콩나물을 모두 넣구요.
약 2~3분정도면 적당하게 삶아져요.

강불

주의할점은 콩나물은 애초부터 뚜껑을 덮고 삶거나 열고 삶아줘야 해요.
그렇지 않으면 비린내가 난답니다.

2-3분간 잘 데친 콩나물은 이제 찬물에 헹궈 물기를 잘 빼주시구요,

국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술
그리고 소금 1/2작은술을 넣고 간을 해주세요.
국간장은 너무많이 넣으면 색이 까매져 예쁘지 않으니
싱거우면 간은 소금으로만 해주세요.

조물조물 간이 고르게 잘 섞이도록 무쳐주세요.

마무리 쪽파와 통깨를 솔솔 얹어 한번 더 버무려주면 완성
콩나물무침 너무 간단하죠?
삶는법 또한 어렵지 않고 참 쉬워요.

: 콩나물은 애초부터 뚜껑을 열고 삶거나 덮고 삶아야 비린내가 나지 않아요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2019-08-06

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 1

Ra317 2021-02-02 05:53:42

맛있어요

#콩나물 #콩나물무침 #백종원콩나물무침 #콩나물요리 #나물 #나물반찬 #초간단 #간단반찬 #밑반찬 #간단한밑반찬

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