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쿡따라

여름보양식/간장 제육볶음

먹성을 부르는 거부할 수 없는 맛 간장 제육볶음 만들어 봤어요~
파 듬쁙 넣고 떡도 추가해 제주 흑돼지 뒷다리살로 만들었어요~
달짝지근 담백한 맛이라 아이, 어른 남녀노소 모두의 입맛 저격입니다
미세먼지에 좋은 한국인의 소울푸드 야들야들 달짝지근한 간장제육볶음 소개해 드릴게요~

3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 키위 손질법키위 손질법
▶ 키위 조리법키위 조리법
▶ 키위 보관법키위 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
떡과 대파, 당근은 모두 먹기 좋은
비슷한 크기로 썰어 두세요~
적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 섞이도록 잘 저어
제육볶음 양념장을 만들어 주세요~
만든 양념장 고기에 넣고 조물조물해
30분~1시간 정도 재워 숙성시켜 두세요~
달군 팬에 기름 두르고 대파 넣고 대파향이 나도록
볶아 주다가 재운 고기 넣고 볶다가
고기가 익으면당근도 넣어 볶아 주세요~
떡볶이떡을 넣고 1~2분 정도 더 볶아 주세요~
마지막에 참기름과 후추 넣어 마무리 하면 완성!!
팁-주의사항
양파와 키위 갈은 즙 넣었는데
사과, 배, 파인애플등 집에 있는
재료 믹서기에 갈아 넣어주면 감칠맛도 좋고
고기를 부드럽게 먹을 수 있답니다

등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2019-08-06

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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