Name: 치즈오믈렛
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 3층치즈 2장; 버터 30g; 식용유 20ml; 플레인 요거트 2/3컵; 소금 2g

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763

남양유업

치즈오믈렛

3층 치즈로 만나는 치즈오믈렛

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

미리 치즈 껍질을 까지 않은 채 치즈에 칼집을 내어 줍니다.
(비닐을 벗기게 되면 칼에 치즈가 달라붙습니다.)

달걀 3개와 맛소금 약간 넣어줍니다. 치즈가 들어갈 거기 때문에 소금은 많이 넣지 않는게 좋아요. 계란을 잘 풀어줍니다.

처음에 잘라놓은 치즈의 1/3 양을 풀어놓은 계란에 넣습니다. 요리에 적합한 사이즈인 플레인 요거트를 2/3만큼 넣어줍니다.

깊은 후라이팬을 달구고 식용유를 넣어줍니다팬에 모두 묻을 정도만 하고 나머지는 키친 타올로 닦아줍니다.

팬의 온도를 최대한 낮춘 뒤 치즈를 섞어 둔 달걀을 모두 넣은 후 바로 튀김용 젓가락으로 휘저어줍니다. (만약 젓지않는다면 계란후라이처럼 밋밋하게 나옵니다.)

어느 정도 반이상 익엇다고 생각할때 불을 좀 더 낮추고 잘라놓은 나머지 치즈를 중간에 골고루 넣어줍니다.

오믈렛 팬을 45도로 기울여 반대쪽으로 달걀 스크럼블을 밀어냅니다. 달걀이 거의 익었을때 양쪽 끝이 구멍이 나지 않게 타원형으로 말아가며 익힙니다.

속이 부드럽게 익으면 버터를 발라 윤기를 내고 플레이팅을 합니다. 3층치즈 오믈렛 완성!

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등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

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#남양유업 #3층치즈 #치즈 #오믈렛

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