여름김밥, 상하는 재료 빼고 말아준 고추어묵김밥

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배고픈엄마

여름김밥, 상하는 재료 빼고 말아준 고추어묵김밥

텃밭의 고추가 너무 무섭게 달려 있습니다. 여름엔 풋고추 쌈장에 찍어 먹는게 다인데 먹는 속도에 비해 너무 많이 달려 있으니 수확의 기쁨이 아닌 더운날 고추를 따는것 부터가 부담이네요. 매운고추 안매운 고추 할것 없이 손에 잡히는 대로 따다가 채썰어 어묵과 볶아 김밥을 말아 주었습니다. 다른 재료는 없이 김밥에 빠질 수 없는 단무지만 넣고 말아 주니 매콤하니 여름 김밥으로 딱입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋고추
10개 구매
사각어묵
4장 구매
식용유
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
밥
3공기 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
구운 김밥김
5장 구매
김밥 단무지
5줄 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 김밥용김 보관법

조리순서Steps

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풋고추 10개를 꼭지를 제거하고 길게 채썰어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채썬 고추를 넣고 부드럽게 볶아 줍니다.

사각어묵 4장을 길이가 긴쪽으로 채썰어 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.

간장 1큰술, 청주 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 양념이 쏙 배도록 바짝 볶아 줍니다.

밥 3공기에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1/4작은술로 고루 섞어 간을 해 줍니다.

구운 김밥김에 밥을 얇게 펴 준 후 고추어묵과 단무지를 올려 단단하게 돌~ 말아 한입 크기로 잘라 줍니다. 저는 이렇게 고추어묵김밥을 5줄 말아 주었습니다.

고추어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2019-07-28 수정일 : 2019-07-29

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배고픈엄마

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