견과류 샐러리볶음 만들기, 굴소스 활용 요리

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가루씨

견과류 샐러리볶음 만들기, 굴소스 활용 요리

매력적인 살캉아삭한 식감의 샐러리. 거기다가 캐슈넛과 홍고추를 넣어 골라 먹는 재미도 있고, 굴소스로 맛을 냈으니~ 한 끼 메뉴로 이보다 좋을 수가 없겠죠.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

샐러리
2대 구매
캐슈넛
60g 구매
홍고추
1개 구매
흰 대파
6cm 구매
마늘
3알 구매

[소스]

노하우

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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샐러리의 겉껍질을 칼이나 필러로 깎아내 버려주세요.

1.5~2cm 길이로 썰어주세요. (두꺼우면 1/2등분)

마늘은 편 썰기, 대파는 쫑쫑쫑, 홍고추는 씨 빼주고 샐러리와 길이를 맞춰 썰어주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 현미유, 들기름을 두른 다음, 대파를 넣어 중불에서 1분 30초 볶아주세요.

마늘, 샐러리, 다시마물, 굴소스를 넣고 3분 더 볶아주면 된답니다.

홍고추와 캐슈넛을 넣고 1분 더 볶아준 다음,

전분물(전분가루 1t + 물 1T)을 넣고 뒤적여주면 된답니다.

마무리로 참기름을 넣어주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-07-24 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#샐러리볶음 #견과류 #굴소스요리

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