여름철 밑반찬 양파넣은 양념장 깻잎김치

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열려라쿡

여름철 밑반찬 양파넣은 양념장 깻잎김치

여름철 깻잎이 많으시다면 별도의 숙성없이 바로 먹을 수 있는 깻잎김치를 추천드려요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100장 구매
고추
2개 구매
양파
1개 구매
간장
7스푼 구매
멸치액젓
4스푼 구매
매실액기스
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파, 당근, 고추를 얇고 적당한 크기로 썰어주세요.

깻잎은 깨끗하게 씻고 물기를 털어주세요.

고춧가루 4스푼, 다진마늘 2스푼, 간장 7스푼, 멸치액젓 4스푼, 매실액기스 3스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

앙념재료에 통깨 1스푼을 넣고, 썰어둔 채소들을 넣고 섞어주세요.

깻잎 2~3장씩 올리고 양념장을 펴발라주세요.

1장 씩 올리게되면 짤 수 있으니 주의해주세요~

이 방법을 모두 반복하면 간단하게 깻잎김치가 최종 완성이되요.
시간이 지나면 자연스럽게 간장 물이생겨 간이 알맞게 스며들게 되요.

: 냉장고에 보관 후 하루가 지나면 간이 잘 베여 더욱 맛있는 깻잎 김치가 된답니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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포토 리뷰 6

요리 후기 21

초롱지희 2020-03-20 11:34:09

레시피 감사합니다. 지금 몇번째 해먹는지몰라요. 생깻잎일때도 맛있지만 시간이지나도 맛나더라구요.

민소소쏭 2021-10-28 19:17:23

저번에 했을땐 맛있었는데 이번에는 쓴맛이 나는데 왜 쓸까요ㅜㅜ깻잎이 쓴맛이 나는걸까요ㅜㅜ

2019-08-19 18:01:59

신랑이 맛나다고 해서 시장가서 깻잎을 구입하고 집에서 오늘 만들어 놨어요~~ 감사합니다~~^

쉐프의 한마디2019-08-20 14:35:45

네 맛있게 드셨으면 좋겠네요^^

크으캬아 2020-03-21 17:13:54

레시피대로 해놓기만 하고 맛을 안 봐서 걱정했는데, 너무 맛있게 됐네요ㅠㅠㅠ 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-21 20:09:42

맛있게 잘 됐다니 다행이네요~ 감사합니다^^

상훈맘^^ 2020-03-11 21:23:57

깻임반찬 맨날 사다먹었는데 이렇게 만들어보니 어렵지 않고 진짜 맛있었어요.~~ 밥 도둑~~ 오늘 저녁밥은 깻임반잔 땜시 맛나게 잘 먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다.~~^^♡

쉐프의 한마디2020-03-12 12:01:48

맛있게 잘 만들어드셔서 다행이예요. 감사합니다!!

라아아안 2020-04-16 19:41:15

갓만들어서 아직 먹어보진 못했는데 양념장 맛만 봐도 너무 맛있게 잘됬을거같아요! 좋은 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-04-17 09:33:35

감사합니다^^ 맛있게 드셨으면 좋겠네요~~

성이~♥ 2019-10-15 10:02:36

양파를 당근이랑파랑 다져서 만들었어요ㅋ 아직맛은 ㅋ맛나겠죠?감사합니다

쉐프의 한마디2019-10-16 19:30:33

맛있게 잘 드셨음 좋겠네요~~

뽀삐가저아 2020-03-07 16:53:41

맛있게 잘됬어요 입맛없을때 물말아서 한장씩 먹음 최고네요♡ 맛잇게 잘먹겠습니다

쉐프의 한마디2020-03-07 19:19:08

감사합니다~ 맛있게 드세요.^^

혜경쓰~~ 2019-08-27 09:56:25

주말농장에서 따온 깻잎으로 시도해봤어요 제가 좀 싱겁게 만든것같지만 맛은 있네요

쉐프의 한마디2019-08-27 18:29:19

네 다행이네요 감사합니다!!

성수화♥ 2020-05-15 21:58:06

아직 먹어보진 않았지만 양념장 맛있었어요 ㅎㅎ 익으면 더 멋있겠지요~^^

쉐프의 한마디2020-05-17 00:01:40

와~~ 맛있게 잘 드셨으면 좋겠어요^^

반짝이는새벽별 2020-01-14 09:44:56

방금 만들어서 맛을 모르지만 맛있을것 같아요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-01-14 09:44:56

네~ 맛있게 잘 드셨음 좋겠네요^^

tmn2189 2020-05-24 10:50:19

양념이 간단해서 좋아요 짜지도 많이 달지도 않아 정말 맛있어요...

쉐프의 한마디2020-05-24 16:48:40

감사합니다!!

채현준맘~♡ 2019-10-25 19:05:29

처음 해보는건데가족이 너무 잘 먹어요~~ 밥도둑이래요~~~

쉐프의 한마디2019-10-26 18:02:10

네~ 감사합니다!!

찢어진우산 2019-07-31 11:45:10

맛있어서 몇 번이나 만들어 먹었네요 고맙습니다^^

쉐프의 한마디2019-07-31 12:15:16

네~ 감사합니다^^

쩡맘123 2019-12-25 15:39:44

덕분에 맛있는 깻잎김치 완성했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-12-25 23:09:43

감사합니다^^

미취니 2021-06-26 08:10:22

맛나게 잘 먹고 있어여.. 고맙습니다 ㅎㅎ

Jiyeong Han 2019-08-27 02:13:59

양념 너무 맛있어요. 감사합니다!

쉐프의 한마디2019-08-27 09:07:56

네 감사합니다^^

mjk01081979 2019-07-24 11:17:58

쉽고 맛있게 잘 만들어 먹었어요

쉐프의 한마디2019-07-24 14:24:01

네 감사합니다!!!

김지영 2022-08-25 22:56:47

맛있습니다. 고맙습니다

화니니모 2021-03-19 16:17:20

맛있습니다^^

2020-05-06 20:54:06

저는 저 나름대로 해서 날로 먹기싫으묜 후라이팬에 납작하게 여러겹 깔고 들기름 살짝 두르고 5분간 익혀 먹는답니다 이때 타지않게 약간만 소량 물을 깻잎 옆으로 붓고 익히면 둘이 먹다 하나 죽어도 모르는 맛이랍니다 ㅋㅋ 잘보고 갑니다~~^^

쉐프의 한마디2020-05-06 22:08:08

네~ 또 유용한 정보네요 참고할께요^^

댓글 9

#깻잎 #밑반찬 #깻잎김치 #김치 #여름반찬 #간단반찬

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