가지로 반찬 만들기 : 가지밥 ( eggplant cooked rice )

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요알남Mingstar

가지로 반찬 만들기 : 가지밥 ( eggplant cooked rice )

특유의 식감 때문에 싫어하시는 분이 많은 가지~ 가지를 이용하여 다양한 반찬을 만들어 보세요. 04:38초 부터 보세요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
간돼지고기
30g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
청주
1ts 구매
불린쌀
200g 구매
식용유
1Ts 구매
간장
1Ts 구매
물
180ml 구매
다시마
1조각 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지는 씻어 어슷 썰어 준다.

간 돼지고기에 소금, 후춧가루, 청주를 넣어 밑간한다.

쌀은 불려서 준비한다.

프라이팬에 기름을 넣고 고기를 볶아준다.

고기가 익으면 가지와 간장을 넣고 볶는다.

냄비에 불린쌀을 넣고 물을 넣어준다.

물을 넣고 볶은 가지와 고기를 넣는다

다시마 1조각을 넣어 밥을 짓는다.

: * 압력밥솥, 전기밥솥을 사용하셔도 됩니다.
* 가지에서 수분이 나오기 때문에 물은 조금 줄여 주세요.
* 간장 양념에 비벼 드시면 됩니다.

가지밥 관련 상품

등록일 : 2019-07-21 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#가지 #가지 #요리 #가지 #레시피 #가지요리 #가지 #밥 #일상 #초간단

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