흑당 시럽만들기 / 흑당 라떼

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쩡벼리

흑당 시럽만들기 / 흑당 라떼

요즘 너무나도 핫한 흑당커피
카페 대신 집에서도 만들수있어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흑설탕
500g 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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흑설탕을 준비해주세요

저는 1kg를 다 사용하지 않고 500g만 사용해줄겁니다

물 500ml를 준비해주세요
설탕과 물은 1:1 비율입니다

설탕 1kg를 사용하시는분들은 물도 1L 준비해주세요

준비된 팬에 설탕을 부어주세요

중간불

센불로 하시면 설탕이 타게되요

설탕이 살짝 녹기 시작하면 약불로 줄여주세요

약불

중간불에서 약불로 바꿔주는 타이밍 잘지켜주세요 안그럼 조금이라도 타버려요

설탕이 녹으면 준비해둔 물을 조금씩 조금씩 넣어주고 상태를 보면서 20분~40분 졸여주시면되요 저는 35분 졸여줬어요 한김 식힌다음 병에담아 보관하시면됩니다

약불

물을 한번에 다 넣어버리면 가스렌지 청소는 물론 화상에 위험이 있습니다

흑당라떼 만들기
흑당시럽, 얼음, 에소프레소, 우유

에소프레소 40ml, 우유 200ml

시럽과 얼음 에소프레소 우유를 모두다 넣고 섞어주면 시원하고 달달한 흑당라떼 완성!!

: 흑당시럽 만드는 방법은 2가지가 있는데 저는 설탕녹이고 물을 넣는 방법을 했는데 두 방법을 다 해본결과 추천하는거는 물과 설탕을 같이 넣고 끓이고 졸이는방법입니다
오래 보관 하실분들은 유리병을 끊는물에 중탕소독해주세요
저는 금방 먹는거라 뜨거운물에 샤워만 시켜줬어요!

흑당시럽 관련 상품

등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2019-07-19

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간편하게 누구나 할수있는 음식을 만들어요

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#흑당만들기 #흑당시럽 #흑당라떼 #흑당 #흑당커피 #대만커피

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