짭쪼롬하니 맛나네 알감자조림

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짭쪼롬하니 맛나네 알감자조림

동글동글~

미니사이즈의 조림용 감자로

알감자조림 만들어요

올해는 감자가 풍년이라고해요

그래서 감자가격이 엄청 저렴한데요

소비자 입장에서는 착한 가격이 좋지만

농사짓는 분들에게는 반갑지 않은 소식이지요 ㅡㅡ;;

몸에도 좋은 감자

더 많이 더 즐겨 먹어도 좋겠습니다~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
30개 구매
마늘
5톨 구매
풋고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 물에 담궈 흙 등 이물질을 제거 합니다
1시간 정도 담궈 두었어요

물에 담궜던 감자는
수세미로 살살 닦으며 씻어요
이 과정은 생략해도 됩니다
흐르는 물에 씻기만해도 되요

소금넣고 10분 삶을게요

잘 삶아지고 있어요

수분없이 삶아졌어요
포크로 찔러보니 80%정도 익었네요
여분의 물은 따라 버리고..

간장, 매실액 넣고 조림 합니다

삶은감자 덜어두고
간장물 끓여서 다시 합체해도 되는데요
저는 그냥 간장붓고 조림했어요 ㅎㅎ

마늘 슬라이스해서 넣고
풋고추도 썰어서 넣었어요

간장이 졸아들면
올리고당넣고 잘 섞은 후
참기름 둘러 마무리해요

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2019-07-15 수정일 : 2019-07-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#감자 #알감자 #알감자조림

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