바싹 소불고기 레시피, 양념까지 손쉬운 한 끼 메뉴

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가루씨

바싹 소불고기 레시피, 양념까지 손쉬운 한 끼 메뉴

자글자글 맛깔나게 익어서 부드러운 바싹 불고기. 달콤짭짤한 양념이 고기에 맛 좋게 배어 있어 젓가락이 저절로 가게 되는 행복한 맛이 펼쳐지는걸요~♪

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불고기감
460g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

[기타 재료]

달걀
4개 구매
소금
1꼬집 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

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양파와 당근은 가늘게 채썰기, 대파도 가늘게 어슷 썰어주세요.

이건 해도 되고 안 해도 되는데. 저는 고기 구워 먹을 때 옆에 달걀찜을 해서 먹으려고 달걀 + 물 100ml + 소금을 넣고 풀어줬답니다.

대파는 아삭한 식감을 살리기 위해, 물에 5분 정도 담가준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

고기는 먹기 좋게 4등분 해주세요.

불고깃감에 간장, 조청, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.

그다음에 당근, 양파, 부순 깨, 참기름을 넣고 한 번 더 뒤적여주세요.

고기가 서로 붙어있으면, 양념이 안 밸 수 있으니 두 손으로 뜯어가며 양념을 무쳐주는 게 좋답니다.

고기 판에 빈 공간이 있으신 분들은 만들어 놓은 달걀물을 붓어주세요.

이제 예열된 판에 고기를 올려주세요.

물기를 뺀 대파를 위에 올려주고 함께 구워 먹으면 끝.

불판이 없으신 분들은. 예열된 프라이팬에 넣고 센불에서 빠르게 볶아주면 ok. (이럴 때 대파는 마지막에 넣어 살짝만 볶아주면 되겠죠~~★)

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-07-13 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#바싹불고기 #소불고기 #소고기요리 #한끼메뉴

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