하지감자로 만든 '허브감자구이'

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병수댁의요리교실

하지감자로 만든 '허브감자구이'

안주로도 반찬으로도 으뜸재료인 감자는 버터와 허브와 아주 잘 어울리는 재료인데요. 은은한 허브향을 입힌 버터감자구이.아주 포슬하니 맛있어요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중사이즈
2개 구매
물
3컵 구매
소금
1작은술 구매
올리브오일
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
후추
1꼬집 구매
로즈마리
2꼬집 구매
버터
1큰술 구매
파마산치즈
1/2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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감자는 큼직하게 썰어 물과 소금을 넣고 푹 삶아줍니다.
감자를 소금물에 삶으면 감자의 단맛도 올라오고 맛있게 삶아져요.

완전히 익은 감자는 체에 받쳐 물기를 빼주고요.차가운물에 헹구지마세요~

팬에 오일을 두르고 다진마늘을 살짝 볶아 향을 내줍니다.
다진마늘은 금방 타버리니 약불에서 향 내주세요.

감자를 넣고 노릿한 색이 나도록 볶아가요.자주 뒤적이면 감자가 부서지니 넘 뒤적이지마세요~

후추와 허브를 넣어주세요.
전 드라이로즈마리를 사용했는데요.취향껏 아무거나 사용하세요.딜도 좋고 오레가노도 좋아요~

사방으로 노릿해지면 버터 1큰술을 넣어줍니다.
풍미 up up!!

파마산치즈가루로 모자른 간을 맞춰줍니다.
피자시켜먹고 남은거 이용하셔도 좋고 없으면 소금 더 넣으세요~

: 삶는 과정에서 감자를 모두 익혀야 과정이 더 수월하고 식감이 포슬해요~ 매콤한걸 원하시면 크러쉬드페퍼 넣으시면 완벽한 안주가 되요!!^^

허브감자구이 관련 상품

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-11

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

쉐프가 알려주는 맛있는 집밥 꿀팁 공유해요❤️문화센터 요리상사

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요리 후기 1

진짜기쁨 2019-07-12 16:10:06

감자조림밖에 생각나지 않는 감자가지고 쉬우면서도 맛있는 요리가 만들어졌어요^^

쉐프의 한마디2019-07-12 22:01:28

맛있게드셔서 제 기분까지 넘 좋은데요~ 감사해요

댓글 0

#감자요리 #하지감자 #허브 #버터 #감자버터구이

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