Name: 초보자도 맛있는 갈치조림 뚝딱
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 은갈치 1마리; 양파 1개; 무 1/2개; 다시마 1조각; 물 5컵; 까나리액젓 5스푼; 고추가루 3스푼; 꿀 3스푼

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6,880

스타일지윤

초보자도 맛있는 갈치조림 뚝딱

생생정보통에서 은갈치조림을 별 양념없이 만들어서 따라해봤어요:)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

은갈치
1마리 구매
양파
1개 구매
무
1/2개 구매
다시마
1조각 구매
물
5컵 구매

[양념]

까나리액젓
5스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
꿀
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

무를 이렇게 사선으로 썰어주세요.
무를 이렇게 썰어야 육수도 잘 나오고 양념도 잘 스며들어요.

냄비에 썬 무를 담아주세요.

양파 한개를 반으로 썰어주세요.

다시마조각 1개를 넣어주세요.

물을 5컵 넣어주세요.
1000ml에서 조금 넘어도 됩니다.

센불에서 끓여줍니다.
무가 익었는지 젓가락으로 찔러서
들어가는지 확인합니다.

까나리액젓 5스푼을 넣어주세요.
간을 쎄게해서 드신다면
8스푼 넣어주세요.

물이 졸아들어서 맛이 강해진다는걸 생각하시고 넣으세요.

고추가루는 3스푼을 넣으세요.

빨갛게 드시고 싶다면 8스푼 넣어주세요.

꿀도 3스푼 넣어주세요.
설탕아니고 꿀입니다.
달게 드신다면 5스푼 넣어주세요.

이제 갈치를 준비합니다.

흐르는물에 씻어서 준비합니다.

은갈치를 냄비에 넣어줍니다.

그사이 고명으로 넣을 고추나 대파를 준비합니다.
없으면 생략가능.

그리고 중간불로 졸여줍니다.

육수는 줄고 무는 부드럽게 익어서 양념이 쏘~옥 스며들었어요~

냄비나 그릇에 예쁘게 담아서 준비합니다.

국물에 밥비벼도 맛있는 무 갈치조림 맛나게 드셔보세요.

: 무가 많이 익어야 맛있어요~^^

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등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2019-06-27

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레시피 작성자About the writer

스타일지윤

http://blog.naver.com/style-jeeyoon 스타일지윤입니다~♡

#은갈치 #갈치조림 #생선요리 #메인요리 #손님상차림 #생선조림 #갈치요리 #밥도둑

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