삼쿵 삼쿵 여름나기! 영양가득 특별 보양식! [인삼품은 삼치볼 닭다리살 곰탕]

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밥차리라

삼쿵 삼쿵 여름나기! 영양가득 특별 보양식! [인삼품은 삼치볼 닭다리살 곰탕]

"인삼"품은 삼치볼 닭다리살 곰탕!!
인삼,닭,삼치 삼박자가 딱~!! ^^
들깨가루가 들어가 더 구수하고 맛을 업~ 시켜주네용
무더운 여름을 건강하게 이겨 낼 수 있는
최고에 보양식! 지쳐 있던 몸도 힘이 불끈~ 나겠죵
맛도 영양도 최고인 인삼품은 삼치볼 닭곰탕
건강해지는 느낌을 부르는것 같슴댜ㅋ
무더운 여름 건강하게 이겨낼수 있는
보양식으로 최고인것 같네요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[닭다리삶기]

인삼
1개 구매
대파
1개 구매
통후추
7개 구매
생강
1톨 구매
통마늘
6쪽 구매
월계수잎
2개 구매
맛술
3큰술 구매

[양념]

볶은소금
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 삼치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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인삼 솔을 이용해서 깨끗히 씻어준비합니다

닭다리 씻어 냄비에 담고
물 2000ml 부어줍니다
월계수잎,생강,통후추,인삼
통마늘,맛술,대파를넣고

45분정도 푸욱~ 삶아줍니다
닭을 삶는 동안

인삼 잘게 다져 준비해 놓고
삼치도 준비합니다
(인삼뇌두는 잘라 주었어요)

삼치 껍질을 벗겨내고
가시가 있는지 잘 확인하고 가시가 없는 살부분으로 해서 듬성 듬성 썰어 다진 후

볼에 담고 맛술 1큰술
전분 1큰술 후추톡톡 넣고
고루 버무려 줍니다

삼치살 동글 납작하게 편 후
인삼 중간에 올리고

동글 동글 빚어줍니다

닭다리가 푹~ 삶아지면
인삼과 닭다리를 건져내고
채에 받쳐 모두 건져 버립니다

닭다리 살을 발라내고

육수에 투하~~
뽀글 뽀글 끓으면

준비한 인삼품은 삼치볼을
넣고 팔팔 끓여주고

들깨가루 2스푼 넣고
마무리 간을 한 후
(간은 취향껏)

한소끔 끓여 내시면 완성입니다
마지막 드실때 대파 송송 썰어 넣고 드시면 됩니당^^

닭다리살곰탕 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#닭 #수삼 #국 #닭곰탕 #보양식 #영양식 #특별한요리 #아이국 #여름보양식

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