인삼을 활용한 인삼 마카롱

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

770

상품목록

건광한레시피

인삼을 활용한 인삼 마카롱

특유의 맛과 향 때문에 호불호가 있는 인삼을 어떻게 요리해야 모든 사람들이 부담없이 먹을 수있을까? 고민 해보다 많은 사람들에게 사랑받는 대표적인 간식 마카롱이 생각 났습니다. 쫀득 하고 달콤한 마카롱에 재료를 인삼으로 쓴다면 인삼특유의 맛과 향도 잡아주면서 많은 사람들이 부담없이 먹을 수 있을 만한 인삼마카롱을 만들어 보았습니다.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[마카롱꼬끄 재료]

[인삼 잼 재료]

물
4큰술 구매
레몬
구매
인삼
구매
설탕
20g 구매

[버터 크림 재료]

우유
40g 구매
설탕
30g 구매
바닐라빈
1t 구매
노른자
25g 구매
레몬
구매
인삼
구매
버터
95g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

슈가파우더.계란흰자.아몬드가루.식용색소.인삼파우더.설탕 등 재료들을 준비해줍니다.

아몬드가루. 슈가파우더.인삼파우더를 섞어 체쳐주고 한곳에 보관해둡니다.

계란흰자에 설탕을 넣어 휘핑을 해주고 머랭이 충분히 올라올때까지 섞어줍니다.

체쳐놓은 재료들과 머랭을 같이 넣고 충분히 섞어줍니다.

섞어준 재료들을 짤주머니에 담아 팬닝을 해주고 40분간 건조 시켜줍니다. 그사이에 오븐을 150도로 예열 시켜줍니다.
건조가 끝나면 오븐에서 15분간 구워줍니다.

팬에 물4큰술과 레몬.인삼을 썰어 넣고 설탕도 넣어 끓여줍니다.

잼이 충분히 졸아지면 식힌뒤에 짤 주머니에 넣어 줍니다.

보울에 노른자를 넣고 잘 풀어준다음 설탕을 넣고 뜨거운 물 위에서 중탕으로 설탕을 녹여주는데 노른자가 익지않도록 주의하고 80도가 넘지않는 선에서 중탕을 해줍니다.
중탕이 끝나면 실온의 말랑한 버터를 넣고 믹서로 섞어줍니다. 마지막쯤에 바닐라빈을 넣고 마무리해줍니다.

섞은 재료들을 짤 주머니에 넣어줍니다.

건조시킨 꼬끄 한쪽에 버터크림을 동그랗게 짜서 공간을 만들고 그안에 인삼잼을 짜줍니다. 그다음 쉘로 덮어 완성해줍니다.

마지막으로 그릇에 올려 추가 데코레이션을 해줍니다.

: 1.인삼파우더는 많이 넣으면 인삼 향이 많이 날수 있으니 양을 적당히 넣어줍니다.
2.오븐에 꼬끄를 구울때 타지않도록 수시로 확인해줍니다.
3.버터크림을 만들때 넣는 버터는 실온에서 충분히 녹아 있는 버터가 좋습니다.(버터크림을 만들때 잘 섞입니다.)

인삼마카롱 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건광한레시피

건광한 요리

댓글 0

#장수를 #위한 #영약 #기력증진 #심장질환 #예방 #노화방지 #지방배출

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(430)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(66)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(50)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(49)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.