「초보요리」겉절이 담고 남는 배추로 끓이는 배추된장국

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「초보요리」겉절이 담고 남는 배추로 끓이는 배추된장국

배추김치를 담근후엔 꼭 어정쩡한
배추? 우거지? 같은게 남잖아요
버리기는 아깝고 김치로 담그기엔
좀 아닌 그런 배춧잎이요
저만 이렇다고 느끼는건 아니죠?ㅋ

그래서 전 이런 배춧잎이 있으면
국을 끓이던 우거지로 만들어 지져먹던
어떻게든 해먹게 되더라고요

이번엔 큰아들이 좋아하는
배추된장국을 끓였지요
다시멸치 육수를 내서 끓이는건데
전 갈치포머리가 있어 그걸로 했어요
훨씬 진한게 맛있게 끓여진듯 해요

버리기엔 아까운 배춧잎
배추된장국으로 맛있게 끓여드세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
6잎 구매
멸치 육수용
1컵 구매
쌀뜨물
1.8L 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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쌀뜨물을 끓입니다

다시망을 만듭니다

물이 끓으면 다시망을 넣습니다

배추를 먹기좋은 크기로 썰어놓습니다

육수가 완성되면 다시망을 건지고 된장을 풉니다

배추를 넣고 끓인후 나머지 양념을 합니다

그릇에 담아냅니다

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2019-06-22 수정일 : 2019-06-22

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 2

요꼬하마 2019-07-29 13:48:20

저는 멸치다시다대신 연두넣고 끓여봤어요 맛나게 쉽게 잘해먹었네요~^^

쉐프의 한마디2019-07-29 16:01:45

뭐든 감칠맛 나는 양념을 넣으시면 되죠 잘하셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

백윤숙세실리아 2020-01-03 18:16:59

구수한맛과 시원함을 느끼며 먹었네요

쉐프의 한마디2020-01-03 18:16:59

딱 그맛이죠 후기글 감사합니다^^

댓글 0

#배추된장국 #배추국 #된장국 #국 #우거지국 #우거지된장국 #초보요리 #간단한요리

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