Name: 쫀득쫀득한 식감의 연근 볶음 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 1개; 식용유 2큰술; 소금 조금; 양조간장 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 1작은술

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예쁜밥

쫀득쫀득한 식감의 연근 볶음 만드는 법

가끔 만들어 먹는 우리 집 연근 볶음이에요. 연근을 가늘게 썰어 먼저 달달 볶은 다음에 양념을 하는 항상 거의 같은 조리 방법인데 양념을 조금 더 간단하게 달리했을 뿐인데 맛이 좋아 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1개 구매
식용유
2큰술 구매
소금
조금 구매
양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

연근은 씻어서 껍질을 벗기고 채칼로 가늘게 썰었어요. 금방 팬에 볶기 때문에 바쁠 때는 갈변을 막기 위해 물이나 식초물에 잠시 담그는 조리 과정을 생략했어요.

채칼을 이용해 2mm 정도 두께로 얇게 썰어 팬에 식용유를 두르고 자주 저어가며 약한 중불에서 소금 아주 조금 뿌리고 거의 익을 정도로 달달 볶아요.

연근 전체에 골고루 기름기가 돌 정도로 볶아졌으면 간장, 맛술, 다진 마늘을 섞은 양념장을 부어 볶아요.

양념장을 붓고는 오래 볶지 않고 간이 골고루 충분히 배일 정도까지만 볶고 불을 꺼요.

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등록일 : 2019-06-21 수정일 : 2019-06-26

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레시피 작성자About the writer

예쁜밥

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

#연근 #연근요리 #연근조림 #간단연근조림 #연근복음 #간단연근볶음 #건강반찬 #뿌리채소요리 #뿌리채소

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