Name: 블루밍어니언 에어프라이어에 하는 양파꽃튀김
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파; 치킨튀김가루; 훈제파프리카가루; 달걀; 빵가루; 기름; 물

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바겨사

블루밍어니언 에어프라이어에 하는 양파꽃튀김

오늘의 메뉴는 양파요리인 블루밍어니언을 만들어봤습니다. 한동안 쿠킹클래스 열심히 찾아다닐 때 배운 적이 있는데 배우기만 하고 집에서 한번도 안 해봤는데 급 생각이 났어요. 배울 때는 기름에 튀겼는데 저는 에어프라이어를 이용해서 양파꽃튀김을 완성했습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파는 껍질을 벗기고 씻어낸 후에 위쪽은 많이 자르고 아래 밑동 부분은 뿌리만 살짝 잘라냅니다.

아랫부분까지 자르면 떨어지니깐 나무젓가락 놓고 자르면 밑부분이 안 떨어지게 자를 수 있어요. 양파는 16등분으로 칼집을 내줍니다.

찬물에 30분 담가둡니다. 매운맛을 빼기 위한 과정입니다.

찬물에 담가두면 양파가 펴지면서 꽃처럼 된답니다.

양파의 물기를 닦아내주세요.

치킨튀김가루에 색을 확실하게 내기 위해 훈제 파프리카가루를 넣어서 섞어 주세요.

튀김가루를 양파에 골고루 묻혀줍니다.

계란 2개에 물 5T를 넣고 풀어줍니다.

계란을 양파에 골고루 적셔줍니다.

다시 한번 튀김가루와 계란을 입혀줍니다.

빵가루를 위에 솔솔 뿌려줍니다.

기름을 스프레이통에 넣고 뿌려줍니다. 아무래도 기름에 튀기는 거보다 이렇게 하면 기름양이 확 줄어들겠죠?

에어프라이어에 넣고 170도에서 10분 돌리고 180도에 7분을 돌려줍니다.

에어프라이어

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등록일 : 2019-06-20 수정일 : 2024-03-09

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바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#양파 #블루밍어니언 #양파꽃튀김 #에어프라이어 #양파튀김

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