인삼 꿀에 재워 다양하게 활용하세요.

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lee쉐프

인삼 꿀에 재워 다양하게 활용하세요.

인삼을 꿀에 재워 보관하면 2~3년 변질되지않고 맛있게 먹을수있습니다.
꿀에 재운 인삼으로 다양한 요리에 활용하고 있습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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인삼은 깨끗히 씻어 주세요.

*동글 동글 썰어 주세요.
*잔뿌리는 따로 분리해 주세요.
*체반에 고루 펴서 그늘에서 물기를 완전히 말려 주세요 (하루 정도)

*보관용 병에 인삼을 넣고 꿀을 채워 주세요.
*냉장고에서 숙성 시켜 주세요.

3년전에 꿀에 재운 인삼입니다.

뜨거운 물이나 찬물을 부어 인삼 꿀차로 마십니다.

생크림 요거트나 요플레에 꿀에 재운 인삼을 다져 넣고 인삼 요플레을 만들었습니다.

인삼 요플레는 참외나 토마토등 과일에 듬뿍 얻어 먹어도 맛있습니다.

구운 계란이나 삶은 계란에 인삼 요플레을 넣고 먹어도 맛있습니다.

: *꿀에 재운 인삼은 바로 먹어도 되지만 2~3개월 정도 지나면 꿀이 인삼향이 나고 맛있습니다.
*인삼은 물기를 완전히 제거하고 꿀을 부어야 장기간 보관해도 변질이 되지 않습니다.
*인삼 잔뿌리는 꿀에 재우지 않습니다.수분이 빠져나와 질겨집니다.
*잔뿌리는 말렸다가 삼계탕이나 차로 끓여 드시면 됩니다

인삼 관련 상품

등록일 : 2019-06-19 수정일 : 2019-06-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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