가정간편식 삼치 깻잎 쌈

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lee쉐프

가정간편식 삼치 깻잎 쌈

성인병 예방에 좋은 성분을 여러가지로 지니고 있는 삼치로 삼치 깻잎쌈을 만들어 봤습니다.
삼치의 부드럽고 고소한 맛과 매콤한 양념과 깻잎향이 너무 잘 어울리는 맛입니다.
*깻잎에 밥 조금 넣고, 삼치 넣고, 쌈밥 먹듯이 맛있게 먹었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
200g 구매
깻잎
9~10장 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
홍청양고추
1개 구매
식용유
적당히 구매
전분
1/2작은술 구매
물
40ml 구매

[양념]

들기름
1/2큰술 구매
고운소금
1꼬집 구매
고추가루
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
진간장
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
집된장
1/2작은술 구매
설탕
1/3작은술 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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국내산 삼치를 준비해주세요.

삼치살과 뼈사이에 칼을 넣고 밀어 살을 발라 주세요.

위의 분량의 재료를 준비 해주세요.
*깻잎은 깨끗히 씻은후 물기를 제거 해주세요.
*홍청양고추도 준비해 주세요.

*삼치살은 한입 크기로 썰어 준 후
*들기름 1/2 큰술에 고운소금 1꼬집을 넣고 버무려 주세요.

홍청양고추도 다져 주세요.

양파,대파도 다져 주세요.

*양념장을 만들어 주세요.
*고추가루 1 작은술,굴소스 1작은술,진간장 1작은술,집된장1/2작은술,다진마늘1작은술,설탕 1/3 작은술을 넣고 섞어준후 *물 40ml을 넣고 전분 1/2 작은술을 넣고 저어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 삼치를 넣고, 노릇하게 구워 주세요.

*삼치를 구워내고
*그 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 넣고, 충분히 노릇 노릇 하게 볶아 주세요.

홍청양고추를 넣고

양념장를 넣고 저어 준 후

구워 낸 삼치를 넣고 저어 주세요.

완성 그릇에 깻잎을 깔고 삼치를 올려 주고, 남은 양념도 삼치 위에 올려 주세요.

: *삼치를 구울때 앞 뒷면을 노릇하게 구워주세요.
*삼치는 잔뼈가 많지 않고 살이 깊어 요리하기도 쉽고 먹기도 편합니다.

삼치깻잎쌈 관련 상품

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09

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