Name: 새우 달래전
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달래 20~30줄기; 새우 15개; 홍고추 1/2개; 부침가루 1/2컵; 찬물 1/2컵

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시크제이맘

새우 달래전

새우달래전

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
20~30줄기 구매
새우
15개 구매
홍고추
1/2개 구매

[반죽]

부침가루
1/2컵 구매
찬물
1/2컵 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

조리순서Steps

달래는 깨끗하게 손질해 40줄기 정도 준비하고
홍고추는 1/2개를 다져 준비합니다(홍고추는 색감을 위해...)
새우는 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비합니다.

달래 손질법 레시피

달래는 2줄기씩 돌돌 말아 리스 모양을 만들어주세요.
요 과정이 번거롭고 살짝 귀찮을 수 있어요 ㅋ

반죽 재료인 부침가루 1/2컵, 찬물 1/2컵을 넣어
묽은 반죽을 만들어주세요.

반죽에 달래 리스를 넣어 앞, 뒤로 묻혀주고
이때 젓가락보단 손으로 하심 휠씬 편해요.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달래를 올려줍니다.
* 반죽에 달래를 묻히기 전에 미리 팬을 예열해 주면 좋아요.

그 위에 새우를 1개씩 올려주고 부침 반죽을 조금씩 얹어
재료가 잘 엉켜 있도록 해주고 그 위에 홍고추를 올려
한 면이 다 익으면 뒤집어 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

새우 달래전 완성 ^^

새우달래전 관련 상품

등록일 : 2019-05-31 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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