가정간편식 _ 고등어추어탕 얼큰칼칼하게~~

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가정간편식 _ 고등어추어탕 얼큰칼칼하게~~

얼큰하게

땀흘리며 먹는 고등어추어탕

진짜 오랜만에 끓였어요

ㅎ 오랜만이라 그런지

가족들 한 그릇 뚝딱 합니다

고등어추어탕 끓여 볼게요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2팩 구매
얼갈이
1/2단 구매
대파
3~4뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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고등어 2팩을
물에 넣고 끓여요
끓인 고등어는
핸드블랜더로 곱게 갈아
채에 내려 줍니다
저는 가시 손질된 고등어라 입자가 있도록
듬성듬성 갈아 사용해요

고등어 손질법 레시피

얼갈이는 손질해서
소금넣고 끓는물에 데쳐 줍니다

먹기좋게 썬 얼갈이에
된장, 홍고추, 다진마늘, 생강즙
맛술넣고 밑간 합니다

손질한 고등어에
밑간한 얼갈이 넣고 끓여요

우르르 끓으면
고춧가루 넣고 맛술도 한 번 더 넣어 줍니다
비린내도 잡고 잡내도 잡고..

대파 넉넉히 넣고
한 소끔 끓여 마무리 해요

간단버전 고등어추어탕 완성입니다

고등어추어탕 관련 상품

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 1

suny125 2021-01-06 14:14:22

가끔 끊일떼 걱정됬는데 좋은 레시피 알려주셔 매번 감사드려요

댓글 1

#고등어 #고등어추어탕 #고등어탕 #보양식

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