소고기 장조림 만들기 우리집 단골반찬

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혀니ㅋ

소고기 장조림 만들기 우리집 단골반찬

우리집 단골반찬인 소고기 장조림 만들기 요 반찬 하나면 밥한그릇 뚝딱 비워내기도 한 효자반찬 이에요 소고기와 계란의 조합! 말 안해도 다들 아시죠? 쉽고 간단하면서 맛있는 황금레시피로 알려드릴게요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넣고 15분~20분정도 계란을 삶아줍니다

잘 삶아진 계란은 빠르게 찬물로 이동해 식혀주고, 깔끔하게 껍질을 까줍니다

냄비에 고기가 잠길정도의 물을 넣고 후추와 소주를 살짝 넣어 20분 정도 삶아줍니다

냄비에 분량의 양념과 함께 통마늘도 한줌 넣어줍니다

설탕이 잘 녹도록 양념을 휙휙 잘 저어주다가 간장이 끓기 시작하면 삶은계란을 먼저 넣어 표면에 간장양념이 잘 베이게 저어주며 끓여줍니다

고기가 잘 익으면 건져 한김 식힌후 먹기좋게 찢거나 썰어줍니다.

계란에 어느정도 색이 베이기 시작하면 썰어둔 고기를 넣어 간장양념에 잘 조려줍니다

: * 청양고추는 매콤하게 먹고싶다면 넣어주시고 아이들이 먹을거라면 생략하셔도 좋아요
*굵은소금과 식초를 살짝 넣고 삶아주면 껍질을 깔끔하게 까실수 있어요

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2019-05-21 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#밥반찬 #요리초보 #쉬운반찬 #인기반찬 #황금레시피 #간단밑반찬 #도시락반찬 #밥도둑 #실패없는 #밑반찬

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