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햇살머금은집

식감이 좋은 연근조림 만드는법

쫀득한 식감이 최고인 연근조림 만들어 볼께요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

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연근조림 황금레시피로 아삭한 식감과 쫀득한
맛을 낼 수 있는 연근조림 만들기 한번 소개 해 드릴께요.
시판 썰어져 있는 연근을 준비해 주세요.
재료도 간단하고 만드는데 시간이 조금 걸리긴 하지만
그래도 만들어 두면 맛있게 먹을 수 있는
연근조림 레시피 연근조림 만드는법.
그럼 우선 연근을 식초를 2T넣고 찬물에 30분 정도 담가 두셔도
되시구요
아님 연근 조림 졸이는 시간을 조금 절약하기 위해서
물에 식초 2T를 넣고 한번 삶아 주세요.
그리고 찬물에 헹구어서 연근을 준비 해 주세요.
그럼 연근 특유의 알싸한 맛을 제거 할 수 있어요.
졸이는 시간도 조금 절약 하실 수 있구요,
그리고 한번 식초물에 삶아서 준비한 연근을
물에 헹구어서 준비해 주셨다면 이제
물600ml를 넣고 연근을 넣어 주세요.
그리고 간장.설탕을 넣고
양념물을 만들어 주세요.
그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 20-30분 정도
끓여 주세요.
뚜껑을 닫고 끓이면 더 빠르게 익고 한번 삶은 거라서 저는
거의 20분 정도가 걸린거 같아요.
그런 후 20분 후 보면 양념불이 이렇게 졸여 지고
연근에도 색이 예쁘게 배었어요.
그럼 이제 약불에서 10분 정도 올리고당을 넣고
뚜껑을 열고 뒤적 뒤적 하면서
졸여 주세요.
약불에서 하면서 올리고당 때문에 약간 금방 졸여
지면서 타는 느낌이 드니 많이 섞어 주세요.
그럼 국물이 거의 안보일 정도로 졸여 지면서
아삭하고 쫀득한 식감의 연근조림 만드는법
연근조림 황금레시피가 완성이네요.
단짠 단짠 연근조림 만들기 완성

등록일 : 2019-05-15 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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