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크림치즈 300g, 설탕 60g, 계란 1개, 생크림 60g
믹싱볼 , 거품기 , 치즈케이크 틀 , 유산지 혹은 테프론시트 , 쿠키팬
재료는 약 3시간 전에 미리 꺼내두어 찬 기를 빼줍니다
차가운 상태로 바로 작업 시, 크림치즈가 잘 풀리지 않아서 과휘핑하게 되며 과휘핑할 경우 치즈 케익의 표면이 터질 수 있어요.
(전자렌지로 해동하신 후에 사용하셔도 됩니다)
치즈케이크 틀에 유산지를 깔아주어도 되지만
테프론 시트는 계속 사용할 수 있고, 테프론 시트를 사용했을 때케익이 틀에서 더 쉽게 빠져나오는 장점이 있습니다
팔팔 끓는 물 약 1리터
오븐 160도 55분
치즈케이크는 물 중탕에 의해 굽기 때문에, 끓는 물이 필요합니다.
쿠키팬에 미리 물을 넣은 상태에서 치즈케이크 틀을 넣고 -> 오븐에 넣으려고 할경우
쿠키 팬이 무겁고 & 끓는 물 때문에 뜨거워서 위험합니다!
저는 사진처럼, 미리 팬을 오븐안에넣고 그 상태로 물을 부어요^_^
차갑게 굳어져야 치즈케익의 맛이 한층 더 배가됩니다
그리고 먼저 굳힌 후 틀에서 치즈 케익을 꺼내는 방법이 더 쉬워요
테프론 시트는 제거하시고 냉장고에 넣어주세요
치즈케익이 틀에서 잘 빠져나오지 않을 경우
뜨거운 물에 틀을 잠깐 담갔다가 틀을 살살 흔들어서 빼주시면 케익이 쏙! 빠져나온답니다 :D
등록일 : 2019-05-12 수정일 : 2019-05-12
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.쉽고 맛있게 할 수 있는 요리를 연구하고 있습니다 :D
완전최고!!!!강추!!!!!울아이들 엄마 요리사라고~~ 또 만들어달라 난리났네여 초간단 레시피로 최고급요리 만들어냈네요~~ 감사합니다~^^
맛은 있는데 55분 구우면 시간이 많이 부족해요.. 안이 여전히 액체 같아서 추가로 15분 더 구웠어요. 그래도 맛있는 레시피 감사합니다.
와..정말 간단한 레시피로 완벽한 치즈케이크가 완성되네요.감사합니다
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