(고등어요리) 고등어데리야끼구이~~ 가족모임에 구워 상에 내어주면 다른반찬이 필요없어요...

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은빛나무

(고등어요리) 고등어데리야끼구이~~ 가족모임에 구워 상에 내어주면 다른반찬이 필요없어요...

가족모임에 빠질수 없는 메인요리에 고등어를 이용해서
데리야끼소스에 조려낸뒤 구워내어 상에 내었더니
의외로 젓가락이 절로가게 할정도로 인기폭발
음식이었답니다~~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
밀가루 수북히
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
녹말가루
1큰술 구매

[데리야끼소스]

간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
마늘
0.3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가족모임에 기본적으로 메인요리 2~3가지는 올려야 어느정도 구색이 맞추어지지
않을까 싶어요~~
가족모임에 고등어데리야끼를
구워내어 상에 올리면 좋은
고등어데리야끼구이를 만들기 위해
고등어 1마리는 쌀뜨물에 담갔다가
준비해 주시고~~

고등어는 다들 알고 계시듯이
슈퍼푸드라고 불러도 과언이
아닐정도로 오메가3 지방산이
풍부한데다 DHA 성분이 듬뿍
함유되어 있어서 두뇌발달에도 매우 효과적이다보니 반찬없을때
고민하지마시고 고등어를 구워주면
이거야말로 최고의 반찬이 아닐까
싶어요~~
고등어데리야끼구이 소스 간장 2큰술,맛술 2큰술,청주 1큰술,마늘 0.3큰술,올리고당 1큰술,생강가루 약간,후추 약간을 팬에 넣어 주신뒤에
고등어데리야끼소스를 바글바글 끓여 주시고~

고등어는 밀가루 수북히 1큰술,
녹말가루 수북히 1큰술을 넣어 앞뒤로
골고루 묻혀 주시고~~

달군팬에 기름을 두르고 밀가루옷을 입힌 고등어를 올려 주시고~~

중불로 줄여 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요~~

고등어데리야끼소스를 바글바글 끓여
주신것에~~

앞뒤로 노릇노릇하게 구워낸 고등어를
넣어 주신뒤에 소스에 골고루
배이도록 조려내어 주시면 맛있는 고등어데리야끼소스가 완성됩니다~~

고등어데리야끼구이완성~~

따뜻한 밥위에 올려드시면
달콤하면서도 짭쪼름한맛이
느껴지는게 잃어버린 입맛에도 아주 좋은 고등어데리야끼구이랍니다~~

고등어데리야끼구이 관련 상품

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

씀씀이 2021-04-13 16:36:41

넘 만족스러워요ㅎㅎ아이들도 잘 먹고 조만간 또 해보려구요ㅎ

댓글 0

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