누룽지 닭백숙 만드는법 뽀얀 국물 복날 보양식

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햇살머금은집

누룽지 닭백숙 만드는법 뽀얀 국물 복날 보양식

날이 더워지니 보양 좀 미리 미리 해야지요
누룽지를 넣어서 더욱 고소한 누룽지 백숙 만들어 볼께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생닭
1마리 구매
통마늘
15알 구매
대추
15알 구매
파
1움큼 구매
물 솥의2/3
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노하우

▶ 닭고기 손질법

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뽀얀 국물이 일품인
누룽지 닭백숙 만드는법으로 뽀얀 국물이 보양식으로 최고 지요.
오늘 메뉴 누룽지도 있겠다

우선 생닭의 배를 갈라서 할거예요.
내장은 거의 제거 손질 되어서 나오니
통생닭으로 그 안에 생쌀을 넣거나 대추.인삼.통마늘을
넣으셔서 해도 되시구요.
저는 생쌀 아니구 시중에 나온 가공 누룽지로 할거라서
닭손질법은 닭 배를 가르고 목을 자르고
엉덩이 부분과 중간 지방은 잘라내고
날개의 끝부분은 잘라 내었어요.

닭 손질법 레시피

엉덩이 부분의 지방을 제거하는 것이 더 개운하고
기름이 많이 뜨지 않아서 좋더라구요.

재료는 요정도로 준비하면 되겠네요
저희는 열이 많아서 삼은 패스

그리고 냄비에 닭을 넣고 물을 냄비의 2/3정도 넣어 주세요.

그다음 통마늘과 대추를 넣어 주세요.
그리고 20분간 푹 끓여 주세요.
그리고 닭이 익었나 젓가락으로 찔러서 보고 거의 익었음

이제 누룽지도 넣어 주세요.
그리고 10분 정도 더 끓여 주세요.

그럼 맛있고 누룽지가 들어가서 더욱 고소한 누룽지 닭백숙 완성이네요.

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등록일 : 2019-05-07 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

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