손님접대요리~ 묵말랭이 잡채!

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왕눈이2

손님접대요리~ 묵말랭이 잡채!

도토리묵 말랭이와 새송이말려둔것으로
묵말랭이 잡채를 만들어 봤어요
건강한요리 또는 손님접대요리에 좋고
아이들반찬으로도 좋아요

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
요리당
1.5큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵말랭이를 준비해주세요 다른 묵말랭이여도 된답니다~

따뜻한 물에 3시간정도 담구어 주세요
*전날 미리불려놓으셨다가 냉장보관후 쓰셔도 되세요

새송이말린것을 따뜻한물에 10분간 불려주세요
불린후 물기를 꼭짜서 준비합니다

불려진 도토리묵말랭이는 끓는 물에 5초간 살짝 데쳐내서 찬물에 씻어 채반에서 물기를 빼주세요

당근과 양파를 너무 얇지않게 썰어주세요
*매콤한맛을 원하시면 청양고추를 씨를제거후 썰어서 넣어주시면 되세요

팬에 올리브유 1큰술을 넣고
새송이불린것과 양파/당근 썰어둔것을 넣고 볶아주시고
양파가 투명해지기 시작하면
도토리묵말랭이랑도 넣어주세요

간장2/굴소스1/2큰술과 요리당은 1큰술1/2을 넣어주시고 1~2분간 재빠르게 볶아주세요

볶은 무말랭이 잡채는 불을 끄신상태에서 참기름조금/통깨 1/2큰술을 넣어서 섞어주세요

색다른 잡채요리 도토리묵말랭이 잡채가 완성이 되었어요
손님접대요리/아이들반찬으로
건강한밥상을 챙겨보세요

: 도토리묵말랭이가 아닌 다른묵말린것도
되세요~ 매콤한것 원하시면 청양고추를
넣어주시면 좋아요
새송이말린것이 없으시면 새송이버섯을
살짝 데쳐내시어 물기를 꼭짜신후 요리하세요

묵말랭이잡채 관련 상품

등록일 : 2019-05-04 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

2019-05-28 14:33:42

레시피보고 따라 만들었는데,애기도 잘먹네요 ㅋ급 먹느라고 사진을 못찍었네요ㅠ 좋은 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-05-28 19:40:02

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#도토리묵말랭이 #묵말랭이요리 #건강한밥상 #색다른잡채 #손님접대요리 #아이들반찬

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