콩나물국

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요리조이

콩나물국

시원하다는 콩나물국이다 요즘처럼 음식이 널려있을 때는 뮈든지 소량으로하여 질리지 않게 하기, 한가지 재료지만 다양한 모양새로 요리하는것을 추천한다 낭비없이 그리고 고루고루 영양섭취하여 입맛을 잡아 보길 바라며~~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
양파
1/6개 구매
새송이버섯
1/4개 구매
소고기
50g 구매
다시마 소
1조각 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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콩나물 깨끗이 씻기
자른 고기 넣기 들기름 1T 남비 바닥에 넣기 고운소금 1t 콩나물 위에 골고루 뿌리기 점화하여 센불로 콩나물과 고기를 살짝 익히기

다시마 1조각, 물은 콩나물이 잠길 정도로 넣기 (남비의 반 정도) 센 불에 끓이기

끓기 시작하면 채썬 양파, 새송이 버섯, 다진 마늘 넣고 국간장 넣어 간하기 고추가루 넣기(고추, 파 추가 가능)

국을 끓이기 전에 국 남비에 콩나물 무침용으로 콩나물의 반을 물이 끓을 때 소금 뿌린 후 익힌다 (남비 뚜껑을 연다) 익히고 남은 물은 콩나물 국에 같이 넣는다(요리순서1)

무친 콩나물에는 양파 피망등 생야채로 먹을수 있는 것을 얇게 채썰어 같이 먹는다(오늘 점심 혼밥후)

: 무가 있으면 납작모양 또는 채썰어 콩나물 넣을 때 같이 넣어 끓인다
국물요리는 남편만 먹으므로 물을 저케 잡았다 식성에 따라 가감한다(간장,소금 양 조절)
야채의 아삭한 맛을 살리려면 센불에 단시간 조리

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-04-30

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 2

이소현최고 2019-06-11 17:35:48

덕분에 잘 만들어 먹었어요

쉐프의 한마디2019-07-11 00:04:18

레시피 이용해 주셔서 감사합니다 ♡

Benjimom 2020-05-01 14:21:55

네 맛났어요

쉐프의 한마디2020-05-01 16:32:44

후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 시간 되세요 ~~

댓글 0

#콩나물국 #간단요리

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