Name: 오이지무침
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이지 4개; 고춧가루 2큰술; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1작은술; 생강 1작은술; 참기름 1작은술; 통깨 적당량

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체리모야

오이지무침

오이지는 오이를 소금에 절인 장아찌로, 더위에 음식에 상하지 않게 만든 저장식품입니다. 오이지를 얇게 원형으로 썰어 물에 담가 짠맛을 우려낸 후 다진파,다진마늘,고춧가루,설탕,참기름으로 맛있게 무쳐먹는 장아찌입니다. 오이지무침은 일년내내 먹을수 있는 반찬입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

오이지는 깨끗이 씻어 얇게 원형으로 썰어줍니다.

손으로 오이지의 물기를 짜줍니다.

볼에 오이지,고춧가루,올리고당,매실청,다진마늘,다진생강,참기름,통깨를 한꺼번에 놓고 잘 버무려줍니다.

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등록일 : 2019-04-27 수정일 : 2019-04-28

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#오이지무침 #장아찌 #오이지 #무침 #저장식품 #고춧가루 #통깨

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