제주갈치보다 더 맛있어 자꾸 생각나는 목포먹갈치조림

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제주갈치보다 더 맛있어 자꾸 생각나는 목포먹갈치조림

몇십년만인지 기억도 안나는 목포갈치를
사왔어요ㅋ

오래전 목포먹갈치라고 두번정도 사서
해먹었던거 같아요
근데 두번다 살이 뻣뻣하고
맛없어 버린기억 때문에 목포먹갈치라
하면 아에 눈길도 안줬지요

그러다 이번에 갈치가 생각나 수산시장에
가보니 제주갈치는 안보이고 다 먹갈치
더라고요ㅠ
상인분들이 맛있다고 저마다
권하시는데 귀뜸으로도 안듣다
마지막에 크기에 반해 속는셈 치고
두마리 사왔어요ㅋㅋ

오자마자 조림으로 만들었는데
이건 기절할만큼 맛있는거 있죠ㅋㅋ
그럼 전에 사먹었던건 왜그랬지?

아마도 그시기가 첨으로 수입갈치가
들어올때 원산지표시를 속여서
파는걸 사다 먹었나봐요ㅠ
그땐 저도 어려 생선볼줄도 몰랐고요ㅋㅋ
이게 진정한 먹갈치라는걸 이제야
알고 맛을 보다니ㅋㅋ

지금이 먹갈치가 제철인듯 해요
살이 튼실한대두 입안에서 살살
녹는 맛이고요
정말 맛있는 목포먹갈치
적극 추천 드려요^^

오늘도 신나는 불금되세요~♡

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목포 갈치
4토막 구매
무
8쪽 구매

[양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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갈치를 손질합니다

무를 도톰하게 썰어놓습니다

양념장을 만듭니다

무를 넣고 갈치를 올립니다

센불에서 조립니다

접시에 담아냅니다

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 2

영애바다 2023-04-05 10:35:41

꿀 대신 매실청 3Ts를 넣었더니 너무나 맛있습니다~~!!

죽도80 2019-07-13 00:03:24

요리레싶그대로해보앟는데요 꿀을 1스푼뺏는데도불구하고 너무 달았어요 ㅜㅜ 그리고 굴소스향도너무진해서.갈치.특유의맛이 안나고 깔끔하지못 했어요 제가똥손인지.모르겠지만.알큰한맛을 원했는데 너무달고자극적이었어요

쉐프의 한마디2019-07-13 20:20:40

이때 산 갈치는 마니 크고 도톰해서 전 간이 맞아 맛있게 먹었는데 개인 입맛이니 뭐라 말씀드릴수가 없네요 굴소스향을 전 느끼질 못했는데 입맛에 안맞은셨나보네요ㅠ

댓글 0

#갈치조림 #목포먹갈치조림 #목포갈치조림 #무갈치조림 #갈치무조림 #밥도둑 #한손요리 #생선조림 #생선무조림 #먹갈치

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