Name: 봄향기 가득! 쫄깃쫄깃한 반건조 가자미 조림
Ingredients: 가자미 3마리; 무 3조각; 붉은 고추 1개; 청양초 2개; 호박 1/4개; 대파 1/2대; 육수 2컵; 고추장 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 매실진액 2숟가락; 청주 2숟가락; 마늘; 후추 약간

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2,024

저녁노을

봄향기 가득! 쫄깃쫄깃한 반건조 가자미 조림

재료Ingredients

[재료]

가자미
3마리 구매
무
3조각 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
2개 구매
호박
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
육수
2컵 구매

[▶ 양념장 ]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
청주
2숟가락 구매
마늘
구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

봄향기 가득! 쫄깃쫄깃한 반건조 가자미조림

기장 대변항에서 형제들이 모여 맛있는 회를 먹고
봄 햇살에 말려 팔고 있는 가자미를
고모부께서 한 봉지 사 주셔서
남편이 좋아하는 조림을 만들어 보았습니다.

※ 쫄깃쫄깃한 가자미조림

▶ 재료 : 가자미 3마리, 무 3조각, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 호박 1/4개, 대파 1/2대, 육수 2컵

▶ 양념장 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 청주 2숟가락, 마늘, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 멸치와 다시마, 무로 육수를 내준 후 육수 속에 있던 무는 썰어 가자미와 함께 넣어준다.

㉢ 양념장을 만들어 썰어둔 채소와 함께 넣고 끓여준다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있어 보이나요?

반건조 가자미라

뽀얀 속살이 쫄깃쫄깃

정말 맛있었답니다.

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등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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