Name: 애호박전
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 2개; 달걀 2개; 밀가루 2컵; 소금 1/2큰술; 식용유 약간; 홍고추 1개

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보동

애호박전

사시사철 파는 흔한 1000원짜리 채소지만, 전으로 부치면 근사한 반찬으로 변신해요. 달걀옷을 입혀 노릇노릇하게 지져 먹으면 살캉살캉 부드럽게 씹히는 맛이 얼마나 좋은지 몰라요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
달걀
2개 구매
밀가루
2컵 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
약간 구매

[선택재료]

홍고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 썬 뒤 소금을 뿌려 살짝 절여주세요.

달걀은 곱게 풀어주세요.

홍고추는 송송 썰어 고명으로 올려줄 수 있도록 준비해보세요.

절인 애호박은 물기를 제거해 앞뒤로 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 다시 ㄱ달걀물을 고르게 묻혀주세요.

애호박을 달걀물에 넣기 전에 손바닥에 대고 탁탁 쳐서 여분의 밀가루를 털어내요.

식용유를 두른팬에 애호박을 올려 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

중불

한쪽면에 홍고추를 고명으로 올려주면 예쁜 애호박전이 완성된답니다.

그릇에 예쁘게 담아 내면 완성

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등록일 : 2019-04-23 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#애호박 #애호박전 #명절 #설날 #추석 #전 #반찬 #간단

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