Name: [오색빛깔]향긋한 봄나물 취나물 고기 주먹밥 만들기/피크닉/도시락/예쁜 도시락
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 찰진 밥 1공기; 취나물 1주먹; 소금 1/2t (취나물 끓일때); 소금 2꼬집; 계란 1개; 우엉 2줄; 생강 초 절임 1T; 국간장 1T; 김밥용 김 약간; 돼지고기 다짐육 100ml; 다진마늘 1/2T; 쌈장 2T; 미림 1/2T; 청양 고추 1개; 후추 약간

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3,310

샤루멜리

[오색빛깔]향긋한 봄나물 취나물 고기 주먹밥 만들기/피크닉/도시락/예쁜 도시락

취나물로 예쁘고 맛있는 한 끼를 만들어 봤어요'-'!
다짐 육 볶음 된장이 들어가서 식감도 맛도 예술이에요!
선물 도시락 추천! 나들이 도시락 추천! 애인 도시락 추천!
사진찍어 올리면 색감 가득 예뻐요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주먹밥 재료]

[양념된장다짐육 재료]

돼지고기 다짐육
100ml 구매
다진마늘
1/2T 구매
쌈장
2T 구매
미림
1/2T 구매
청양 고추
1개 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 위에 재료를 준비해 주세요 달궈진 팬에 다짐 육이 먼저 볶기>다진 마늘 넣어 다시 볶기>미림 넣어 볶기를 해주세요

다짐 육 은 비곗살이 없는 게 훨씬 더 담백하고 비곗살이 있으면 부드럽고 육즙이 있어요

후추 약간 뿌리고, 쌈장 2 T를 넣고>볶아주시고> 청양고추 1개 넣어서 매콤한 맛을 더해 줍니다. 어느 정도 물기가 사라지고 되직 해질 때까지 볶아주시고 바로 그릇에 옮겨 담아주세요

불은 중약불

청양 고추는 빼셔도 됩니다.

끓는 물에 소금 1/2 T를 넣고 취나물을 넣어 색이 진해지면 바로 건져내 주고 손으로 물기를 꾹 짜주세요

계란 1개를 체 망에 내려주고 (알끈 제거) 약불로 달궈진 팬에 스크램블 해줍니다 스크램블 할 때는 계란을 볶아주듯이 하다가 마지막에는 수저 등으로 눌러서 으깨줍니다

계란을 알끈을 제거 해주면 밥과 따로놀지 않아요^^

우엉, 생강 초절임, 취나물 잘게 썰어 주시고 취나물은 소금 2 꼬집에 버무려 놓아요

밥 1공기 분량에 들기름 1/2T 넣어주고 섞어 주세요

밥은 1공기 넉넉히 준비해 주세요 /찰진밥이 좋아요

나머지 재료들도 넣어 주시고 국간장 1/2 T 넣어서 잘 비벼 주세요

생강 초절임은 물에 살짝 적신 후 꼭 짜주세요, 생략하셔도 좋아요^^

손에 물을 묻혀서 섞인 밥을 한 수저 손바닥 위에 올리고 볶음 고기를 1 t 올리고 다시 한 수저 밥을 올려서 송편 빚듯이 꾹꾹 눌러 주세요 동그란 모양이 나오도록요 예쁘게 만들어서 접시에 담아내고 마지막에 위에 통깨를 뿌려주세요 ★

손에 물을 묻히지 않으면 밥풀이 달라붙어서 제대로 만들수가 없어요~~ㅎㅎ

김밥용 김을 잘라서 테두리로 붙여만 주세요 정말 쉬워요.
이렇게 만들어서 예쁜 그릇이나 도시락에 넣으면 너무 예쁘고 맛있겠죠!^^ 한입 먹어봤는데 진짜 맛있더라고요 다짐 육이 쌈장과 볶았더니 그냥 보통 주먹밥이 아니에요 든든하고 취나물을 살짝 데쳐서 향긋한 맛이 살아났어요.