코다리 고추장 조림 만들기

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순수해숍

코다리 고추장 조림 만들기

매콤한 코다리조림

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진마늘
1큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물
1/2컵 구매
후춧가루
약간 구매
다시마
2장 구매
소금
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진생강
약간 구매
물
3컵 구매
냉동 코다리
2마리 구매
밀가루
4큰술 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료:냉동코다리2마리,밀가루4큰술,식용유2큰술,참기름1큰술
코다리밑간: 다시마2장,소금1/2큰술,맛술1큰술,다진생강약간,물3컵
양념: 다진마늘1큰술,양조간장반큰술,올리고당2큰술,고추장2큰술,설탕반큰술,물반컵,후춧가루약간

물3컵,다시마,소금,맛술,생강,넣고 20분간 해동해줍니다.

밑간을 한 코다리는 물기를 꼭 짜주세요.

다진마늘,양조간장,올리고당,고추장,설탕,물,후춧가루 등 양념재료를 만들어요.

물기를 제거한 코다리는 위생팩에 밀가루4큰술,넣고 살살 흔들어 반죽을 입혀주세요.

달군 팬에 식용유 코다리를 넣고 중약불에서 바삭하게 구워줍니다.

양념장을 넣고 중약불에서 3분간 양념을 끼얹어 가며 조려줍니다.

마지막에 불을 끄고 참기름 1작은술 넣어 줍니다.

코다리 고추장 조림 완성

코다리고추장조림 관련 상품

등록일 : 2019-04-21 수정일 : 2019-04-21

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http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

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