Name: 영양식 수삼도라지무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도라지 3개; 수삼 2개; 대추 4개; 꿀 1큰술; 소금 1작은술

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혀비네집밥

영양식 수삼도라지무침

몸에좋은 수삼과 도라지, 대추를 꿀에 무쳐 먹는 영양반찬입니다.
감기예방에도 좋고 기관지에 좋은 건강반찬 드세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
3개 구매
수삼
2개 구매
대추
4개 구매

[양념]

꿀
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

도라지와 수삼은 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨주세요

손질한 수삼과 도라지는 0.2~0.3정도로 채썰어 소금물에 10분간 담가주세요
(쓴맛을 제거하기 위해)

대추는 물에 씻지 말고 젖은 키친타올로 겉을 닦아주세요
(물에 씻으면 마른대추가 수분을 먹어서 물이 많아져요)

대추 돌려깎기하여 씨를 제거하고 펼친 후

0.2~0.3 cm 정도로 채 썰어주세요

10분간 소금물에 쓴맛을 제거한 도라지와 수삼은 체에받쳐 물기를 제거하고 키친타올이나 마른면보로 물기를 완전히 닦아주세요

물기를 제거한 수삼,도라지,대추에 꿀 1큰술을 넣고 섞어주세요

수삼도라지무침 완성 ^^

: +소금물에 절였기 때문에 따로 소금간 하지않고 꿀로만 무쳐주었어요.
+꿀대신 올리고당이나 조청에 무쳐도 OK!

수삼도라지무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-20 수정일 : 2019-04-21

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