흑돼지 오겹살로 펩시 수육(보쌈) 만들기

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이웃사슴

흑돼지 오겹살로 펩시 수육(보쌈) 만들기

몇 년 전 펩시 수육 레시피가 인터넷 커뮤니티를 뜨겁게 달구었죠?
만들기만 하면 무조건 성공인 레시피라 저도 수육이 먹고 싶을 때 종종 만들어 먹고 있답니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수육용 돼지고기
900g 구매
펩시 콜라
900ml 구매
물
450ml 구매
된장
3큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
10알 구매
마늘
10알 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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큰 냄비에 물 450ml와 펩시 900ml를 넣는다.

된장 3큰술을 넣고 잘 풀어 준다.

간장 1.5큰술을 넣는다.

대파를 적당한 크기로 썰어 넣는다.

양파는 반으로 자른 뒤 넣는다.

준비한 마늘과 통후추, 월계수잎을 넣는다.

수육용 돼지고기를 통으로 넣는다.

뚜껑을 덮고 센 불에 끓인다.

물이 끓어오르면 중불로 바꾸고 20분간 더 끓인다.

고기를 한 번 뒤집어 준 뒤 중불에 20분간 더 끓인다.

약불로 10분간 더 끓인다.

다 삶아진 고기는 도마 위에 넣고 잠시 식힌다.

어느 정도 식었을 때 먹기 좋은 크기로 자른다.

함께 먹을 밑반찬을 곁들이면 펩시 수육이 완성된다.

: 펩시와 물, 된장, 간장은 고기의 양에 따라 조절하면 돼요.
고기를 600g 사용한다면 펩시 600ml│물 300ml│된장 2큰술│간장 1큰술을 준비하세요!

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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 2

miniya48 2021-10-30 22:13:27

넘 맛나요! 앞으로 콜라로 수육해야겠어요. 월계수잎을 안넣었는데 잡내가 전혀없어요.

안세준 2019-05-03 23:15:34

맛은 있는데 고기냄새는 약간...

쉐프의 한마디2019-05-04 12:24:55

아 정말요? 저도 민감한 편인데 저렇게 하면 냄새가 안 나던데 아쉽네요 ㅠㅠ; 혹 다음에 해 드실 때는 삶으실 때 커피를 조금 추가해 보시는 것도 방법이실 거 같아요!

댓글 1

#수육 #펩시수육 #간단요리 #간편요리 #펩시보쌈 #보쌈

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