Name: 봄나물 무침 비름나물무치기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 비름나물; 소금; 진간장; 참기름; 간마늘 적당량; 통깨&깨소금

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바겨사

봄나물 무침 비름나물무치기

마트에 갔더니 제철 나물들이 많이 나와있더라고요. 늘 먹던 거 말고 오늘은 색다른 걸 무쳐보려고 비름나물을 사 왔답니다. 오늘은 많이 걸어 다녀서 종아리가 아파서 쉴까 하다가 내일도 외출을 해야 하기에 아픈 다리를 끌고(?) 봄나물을 무쳐봤습니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비름나물
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소금
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진간장
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참기름
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간마늘
적당량 구매
통깨&깨소금
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노하우

조리순서Steps

손질하고 데쳐내면 딱 한 접시 나올듯한 양입니다.

처음 무치는 비름이라서 어떻게 손질을 해야 할지 검색을 해보고 줄기는 자르고 잎 부분만 사용하기로 했습니다.

물에 몇 번을 씻어줬습니다.

끓는 물에 소금을 넣고 1분(?) 정도 데쳐내줍니다. 아주 살짝만 ^^

바로 찬물에 넣고 헹궈줍니다.

꽉 짰더니 한주먹이네요. 무쳐야 하니 비름을 양념하기 전에 풀어주세요.

간장은 반큰술, 참기름 1큰술, 간 마늘 반큰술을 넣어줍니다. (들기름을 넣었으면 더 맛있었을듯해요. 들기름이 똑.. 떨어졌어요)

통깨와 깨소금을 넣어주세요. 깨소금을 넣으면 더 고소하죠.

조물조물 무쳐서 간을 보시고 전 소금을 넣어서 간을 맞췄어요.

역시나 밤에 급히 찍어서 흔들린 사진들이 .... ^^ 어쨌든 요렇게 비름나물을 무쳐봤습니다.

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등록일 : 2019-04-12 수정일 : 2024-03-07

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바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#비름나물 #비름 #봄나물

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