Name: 브라우니 만들기 헤이즐넛 넣고 달콤고소하게 만들었어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다크 커버춰 초콜릿 150g; 실온 버터 150g; 갈색설탕 160g; 바닐라 익스트렉 약간; 실온 달걀 3개; 코코아 파우더 20g; 베이킹 파우더 2g; 박력분 40g; 통 헤이즐넛 60g

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승혜의작은빵집

브라우니 만들기 헤이즐넛 넣고 달콤고소하게 만들었어요 :)

기본 브라우니는 너무 심심할 것 같아서
헤이즐넛을 넣어 헤이즐넛 브라우니를 만들었답니다!
브라우니는 부드럽게 먹어도 맛있고
냉동실에 차갑게 보관해서
쫀득한 식감으로 먹어도 맛있어요!
달콤고소한 헤이즐넛 브라우니 만들기♡
우리 함께 네모난 초코 세상으로 함께 가요♥

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

헤이즐넛 브라우니를 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 헤이즐넛 브라우니 8개 분량이예요.-

다크 커버춰 초콜릿 150g, 실온 버터 150g, 갈색설탕 160g, 바닐라 익스트렉 약간, 실온 달걀 3개, 코코아 파우더 20g, 베이킹 파우더 2g, 박력분 40g, 통헤이즐넛 60g

먼저 다크 커버춰 초콜릿 150g을
모두 중탕으로 녹여주세요.
중탕하면서 그릇이 뜨거워지니 꼭!!!
주방용 장갑을 끼고 초콜릿을 잘 녹여주세요.

요렇게 다크 커버춰 초콜릿 150g을
중탕으로 완전히 녹여주세요.
녹여준 초콜릿은 자연스럽게 충분히 식혀줍니다.

이번에는 버터를 중탕해서 녹여줄게요.
실온에서 1시간 이상 보관해서 부드러워진 버터
150g도 초콜릿과 마찬가지로 중탕으로 녹여주세요.

버터도 순식간에 녹았어요!
완전히 녹은 버터는 주방용 장갑을 끼고
그릇째 빼주세요.

중탕해 준 버터 150g에
갈색설탕 160g을 한 번에 넣고 골고루 섞어줍니다.
오븐 예열은 170도에서 20분 예열해주세요.

오븐

버터가 따뜻해서 갈색설탕이 잘 녹아요!
그래서 부드럽게 잘 섞인답니다 ^^

그다음 실온에서 1시간 이상 보관해서
차갑지 않은 달걀 3개를 1개씩 나눠 넣어주면서
골고루 잘 섞어주세요.
첫 번째 달걀 들어갔고요~~~ㅋㅋㅋ

이어서 두 번째 달걀도 들어갑니다~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋ

마지막으로 세 번째 달걀까지 넣고
골고루 쉐킷쉐킷!!! 섞어주세요.

달걀의 잡내를 제거하기 위해
바닐라 익스트렉도 약간 넣고 섞어줍니다.

이제 아까 중탕으로 녹여준 다크 커버춰 초콜릿을
모두 넣어주세요.
다크 커버춰 초콜릿은
충분히 식은 상태에서 넣어줍니다.

거품기를 이용해서 골고루 잘 섞어주세요.
달콤달콤한 초코의 향기가 가득해요~

여기에 나머지 가루류 재료들을 모두
체 쳐서 넣어주시면 돼요!
박력분 40g, 코코아 파우더 20g, 베이킹파우더 2g을
모두 체반을 이용해서 곱게 체 쳐 넣어주세요.
그리고 가루류들이 보이지 않을 때까지
골고루 섞어주세요.

가루류들을 넣고 섞어주면
요렇게 꾸덕꾸덕한 반죽으로 변신해요!
완성된 반죽에 헤이즐넛 50g을 넣고
다시 한 번 섞어주시면
헤이즐넛 브라우니의 반죽이 완성이예요!!

완성된 헤이즐넛 브라우니 반죽을 구워주기 위해
정사각틀에 유산지를 깔고
헤이즐넛 브라우니 반죽을 모두 넣어주세요.
헤이즐넛 브라우니 반죽을 평평하게 다듬어서
정사각틀에 잘 담아줍니다.
헤이즐넛 브라우니 반죽을 평평하게 해주기 위해
정사각틀 밑에 천을 깔고 바닥에 5번 정도 내려쳐주세요.
저는 정사각틀 2호를 사용했어요!

그리고 그 위에 헤이즐넛 10g 정도의 양을
브라우니 반죽에 올려준 뒤
손으로 헤이즐넛을 꾹꾹 눌러주세용!
오븐에 넣고 160도에서 25분 구워줍니다.

헤이즐넛 브라우니가 오븐에 구워지면서
달콤한 초코의 향기가 엄청나더라구요!!
완성된 헤이즐넛 브라우니는 정사각틀에서 빼준 뒤
식힘망에 옮겨서 충분히 식혀주세요.
헤이즐넛 브라우니가 충분히 식었으면
부드럽게 드시고 싶으시면 이 상태에서
먹기 좋은 크기로 잘라서 드시면 돼요!
꾸덕한 식감의 브라우니를 드시고 싶으시다면
냉동실에 30분 정도 보관하셨다가 드시면 된답니다 ^^