골뱅이무침

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체리모야

골뱅이무침

골뱅이는 매콤하게 버무려 소면에 비벼먹거나 술안주로도 많이 찾는 음식입니다.
골뱅이에는 아연이 함유되어 있어 피부 재생에 도움이되며, 타우린도 들어있어 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 골뱅이로 매콤하고 맛있는 골뱅이무침을 만들어 보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
400g 구매
깻잎
10장 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

골뱅이국물
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
2큰술 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 어슷하게 썰어주세요.

당근도 반으로 잘라 어슷하게 썰어줍니다.

양파는 채썰어주세요.

깻잎도 채썰어줍니다.

청양고추는 다져줍니다.

골뱅이는 국물을 2큰술정도 남겨 나머지 국물은 따라버리고,알맞은 크기로 잘라줍니다.

골뱅이국물,고춧가루,고추장,올리고당,식초등을 섞어 미리양념장을 만들어 줍니다.

큰볼에 썰어놓은 재료와골뱅이 양념장을 함께 섞어 잘 버무려줍니다.

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-05 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

요리 후기 2

봉균맘 2019-04-13 22:48:25

맛있게 했어요 감사합니다.

동백꽃가가비 2019-08-06 15:00:21

요리 맛있게 만들어서 시식 완료

댓글 2

#골뱅이 #골뱅이무침 #오이 #깻잎 #당근 #고춧가루 #고추장 #올리고당 #식초

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