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승혜의작은빵집

벚꽃 상투과자 만들기 따뜻한 봄처럼 예쁘게 만들었어요 :)

식목일을 맞이해서 나무를 심는 대신
벚꽃 모양의 상투과자를 만들었는데요!
두 가지 색깔로 벚꽃 상투과자를 만드니까
너무 예쁘더라구요 ^^
색깔도 예쁘고 모양도 예쁘고 맛까지 좋아서
선물하기도 좋은 벚꽃 상투과자 만들기♡
우리 함께 벚꽃길 함께 걸어보아요♥
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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벚꽃 상투과자를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

백앙금 1kg, 아몬드 가루 120g, 우유 150ml, 연유 50ml, 라라퍼플 앙금 파우더 적당량, 분홍색 색소, 벚꽃&별모양 깍지, 별사탕&아라잔

먼저 실온에서 보관해서 부드러운
백앙금 1kg를 믹싱볼에 넣고 부드럽게 풀어주세요.
백앙금 1kg을 풀어주셨으면
아몬드 가루 120g을 체반을 이용해서
곱게 체 쳐주세요.
그리고 우유 150ml와 연유 50ml를 넣어줍니다.
저는 우유 150ml를 넣었는데 살짝 묽더라구요~
조금 덜 넣어도 좋을 것 같아요!
이제 고무주걱을 이용해서
골고루 잘 섞어주시면 돼요!
우유와 연유가 들어가서
백앙금이 약간 되직해지는 건 당연하니
걱정하지 않으셔도 돼요 ^^
하지만 너무 되직하면 안돼요!!ㅋㅋㅋ
상투과자를 만들 때는 백앙금의 농도(?)가 중요해요!★
완성된 백앙금의 반죽은
적당히 4등분으로 나누어서 믹싱볼에 담아주세요.
오븐 예열은 180도에서 20분 예열해줍니다.

오븐

저는 보라색 그라데이션의 벚꽃 상투과자와
분홍색 그라데이션의 벚꽃 상투과자를 만들 거예요!
사진과 같이 연보라&보라, 연분홍&분홍색의
벚꽃 상투과자를 만들기 위해
라라퍼플 앙금 파우더와 분홍색 색소의 양을 조절해서 넣어주세요.
그리고 골고루 잘 섞어주시면
하얀 백앙금이 예쁜 색깔로 변신한답니다 ^^
색깔이 너무 예뻐요 *^^*
백앙금에 색깔을 입혀주었으면
연보라&보라, 연분홍&분홍색의 백앙금끼리
합쳐주세요.
그리고 정말 대~~~충 섞어주세요.
너무 섞어버리면
그라데이션 벚꽃 상투과자를 만들기가 어려워요 ㅠㅠ
짤주머니에 벚꽃 깍지와 별모양 깍지를 끼고
백앙금을 담아줍니다.
보라색 백앙금 반죽은 확실히 그라데이션이 살아있는데 분홍색은 색소를 사용해서 그런지
그라데이션이 잘 안 살아있네용...
그래도 괜찮아요! 맛있으면 됩니다!! ^^
오븐팬에 데프론 시트를 깔고
예쁘게 예쁘게 백앙금을 짜서 팬닝해주세요.
양이 어마어마하더라구요ㅋㅋㅋ
이렇게 많이 나올 줄 전혀 몰랐어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
반죽을 다 짜주고 난 뒤
공중에서 찍어봤습니다ㅋㅋㅋ
색깔도 예쁘고 모양도 너무 예뻐요!!!
별사탕이랑 아라잔으로 귀염귀염하게
포인트도 넣어주었어요 ^^
아라잔은 오븐에 넣고 구우면
혹시 녹으려나 하고 생각했지만
역시나 녹더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ
오븐에 넣고 170도에서 20분 정도 구워주세요.
짜자자잔!
이렇게 벚꽃 상투과자가 완성됐어요!
그나저나 그라데이션 다 어디로 갔나요.....ㅋㅋㅋ
그래도 예쁘게 구워져서 뿌듯했어요 ^^
벚꽃 상투과자에 별사탕을 올리니까
정말 예쁘더라구요!
아라잔은 완전히 녹진 않아서 다행이었어요 ^^
벚꽃 깍지와 별모양 깍지를 이용해서
벚꽃 상투과자를 만들어봤는데
만족스럽게 잘 나와서 정말 뿌듯했어요!
베이킹은 만드는 과정은 손이 진짜 많이 가지만
이렇게 완성된 제품을 보면 기분이 짱입니다아 >
부드럽고 달콤해서
아이들 간식으로도 정말 좋아요!
여러분~ 따뜻한 봄,
예쁜 벚꽃길만 가득하길 바래요!

등록일 : 2019-04-05 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

승혜의작은빵집

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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