고등어 비린맛 없이 오븐에 구워요

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노루네

고등어 비린맛 없이 오븐에 구워요

단맛 오른 생고등어 구입해 반으로 갈라서 소금을 약간 뿌려 조리 합니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

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생물 고등어 구입해 반으로 갈라서 구울때 골고루 익게 껍질 부분에 열십자 모양을 두군데 내어 소금을 뿌려 간을 한 후 냉장고에 2시간 정도 숙성 시켜 레몬즙을 앞뒤로 잘 발라 비린내를 제거합니다

손질해 두었던 고등어는 껍질부분이 위로 가도록해서 구이석쇠에 올려 200도에서 30분 구웠습니다 윗면이 다 구워지면 뒤집어서 아랫면도 같이 구워주세요

고등어가 구워지는동안 양파는 채썰어 물에 행궈 채반에 받쳐 줍니다 고등어구이와 곁드려 먹을거예요

등푸른 생선은 RPA DHA와 같은 불포화지방산이 풍부해 두뇌에 좋다고하니 성장기 아이들에게도 좋답니다

고등어오븐구이 관련 상품

등록일 : 2019-04-02 수정일 : 2020-09-21

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