통조림의 변신! 꽁치/고등어조림

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통조림의 변신! 꽁치/고등어조림

너무 맛있는 꽁치조림 황금레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

꽁치
1캔 구매
무
1개 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1/3개 구매
물
400ml 구매

[양념재료]

들기름
2T 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
1T 구매
된장
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
고추가루
2T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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제일 먼저 무를 큐브모양으로 썰어 냄비밑에 깔아줄게요

그다음 통조림속에 있는 꽁치들을 꺼내어 무위에 얹어줄게요

양파를 얇지 않게 채썰어 꽁치 위에 올려주세요

청양고추를 채썰어 뿌려줄게요
저는 평소에 청양고추를 사면 많이 안먹어서 미리 채 썰어서 냉동보관하는데 너무 편해요 :)

다음으로 물을 투하해줄 차례에요 물이 꽁치의 반이 담궈질 정도로 넣어주세요
저는 푸욱- 조리는걸 좋아해서 조금 많이 넣었어요

이제 양념 시작할게요
설탕 1T를 추가해줄게요

그 후 된장 반스푼을 넣어주세요

다진마늘 한스푼을 넣어줄게요

이제 간장을 꽁치캔으로 1/2컵 넣어주시면 되요

비린내를 없애기 위한 마법!
들기름을 2스푼 넣어주어 꽁치의비린내를 잡아줄게요

그 다음 고추가루 2스푼을 넣어 매콤하게 해줄게요

무를 얇게 썰어 꽁치위에 이불을 덮어주세요

그릇에 옮겨 담으면 완성입니다!

: 고등어조림하실 분들은 같은 양념으로 고등어조림 해드셔도 넘 맛있어요 :)

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등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-07-31

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레시피 작성자About the writer

Instagram:jejoomma

요리 후기 2

배고프다~~ 2019-04-22 21:48:13

맛있어요

쉐프의 한마디2019-04-27 13:46:14

감사합니다~~

블루엄빠 2019-04-04 09:00:03

쉬운설명덕에 그대로 따라서 맛나게먹었어요^^

쉐프의 한마디2019-04-09 12:47:55

맛나게 드셨다니 다행이에요~ 후기 감사드려용 ㅎㅎ

댓글 0

#꽁치 #꽁치찜 #고등어 #고등어찜 #초간단 #찜 #야식 #메인반찬 #무 #양파

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