카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
멜리샤인
밑반찬 중에 어묵 반찬을 진짜 좋아하는 나로서 자주 어묵을 접하게 되는데
매운 양념도 해보고~ 근데 사실 어묵은 크게 양념 간을 하지 않아도 맛있는 음식 중 하나다.
그래도 밑반찬으로 먹을 거니가 좀 더 맛있을 필요가 있다^^
[재료] 납작 어묵 4장, 물 100ml 다진 마늘 1/2 큰 술, 양파 1/2개 국간장 2, 통후추, 통깨 약간
* 불은 중약 불로 유지한다.
1. 팬에 기름 2 큰 술을 두른다. 팬 위에 손바닥을 올려보고 따뜻한 열기가 올라오면
채 썬 양파 1/2개를 볶아준다.
2 양파가 어느 정도 투명해지고 노릇해질 때쯤 다진 마늘 1/2 넣어주고 함께 향을 내준다.
3 먹기 좋게 썰은 어묵을 팬에 넣어 볶아준다.
4. 어묵이 기름옷을 입고 윤기가 날 때 국간장 2T 넣어주고 볶아준다.
5. 간장이 어느 정도 어묵에 베였을 때
6. 물 100ml를 넣어준다.
* 물을 넣는 이유는 냉장고에 들어가면 어묵은 항상 마른다.
그래서 연구를 했다. 이렇게 해서 졸이면 냉장고 안에 들어가 있어도 촉촉함을 유지한다.
7. 물을 넣고 뒤적여 준후 올리고당 1 큰 술 넣어 졸여준다.
★ 물을 넣고 난 후에는 중불로 올려준다.
물이 들어가는 것에 의아하겠지만 이렇게 하면 진짜 완벽한 어묵볶음이 탄생된다는 것 ㅎㅎ
8 이렇게 중불로 졸이다 보면 물기가 사라져 간다.
이 정도 사라졌을 때 불을 끄고 통후추 약간 뿌려주고
9 통깨를 뿌려주고 뒤적여 주면 완성!!
밥반찬에 먹으면 정말 기가 막히도록 맛난 어묵 양파 볶음.
괜히 인생 레시피가 아님★
간단하면서도 맛있는 한 끼 반찬*
냉장고에 들어가서 마를 일도 없고 촉촉함이 오래 유지가 된다.
만들어 놓자마자 두 끼에 해결이 다 되었다는 어묵볶음ㅠㅠ
간편한 재료이면서도 쉽게 구할 수 있고 만만한 어묵 양파 볶음 완성!!
등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-03-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.