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멜리샤인

남은 치킨으로 요리하기/카레맛

남았던 치킨들은 종이 포일 그대로 감싸고 플라스틱 용기에 담에 '냉동 보관' ​ 냉동된 상태라면 자연해동 1시간 정도 레인지 5분 해동 정도면 딱! ​ 나만의 치킨 마요 방식 재료
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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해동된 치킨
일단 양파를 최대한 얇게 슬라이스한다. 두꺼우면 별로 맛이 없다..
쪽파도 송송 썰어준다.
가슴살은 칼로 잘라주었다. 이때 먹을 때 식감이 아주 퍽퍽한데. 특히 오븐 구이를 했던 거라.. tip. 마요네즈를 묻혀놓으면 육질이 부드러워진다.
계란 두 개를 따로 풀어서 팬에 붓게 되면 계란 썼던 용기도 씻어야 하고 귀찮으니 덜 달구어진 팬에 계란 2개를 깨고 계란이 익기 전에 얼른 나무젓가락이나 수저로 저어준다.
이때 카레가루를 조금 넣어서 카레향을 내준다. 이렇게 하면 독특한 맛이 난다. 남겨졌던 치킨들 잡내도 잡아주고
스크램블을 해준다.
기름을 1큰술 넣고 양파를 볶아준다.
진간장 2큰술
미림 2큰술
올리고당 1큰술
조려주고 치킨 살을 넣어준다.
후추나 통후추도 약간씩
고슬 지은 밥을 준비한다.
밥 둘레로 스크램블을 예쁘게 담아주고, 양념된 치킨을 올려주고 마요네즈를 뿌리고 쪽파를 올리면 완성이다.

등록일 : 2019-03-29 수정일 : 2019-05-02

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요리 후기 1

2019-04-20 13:51:32

치킨마요 진짜 좋아하는데 정말 맛있어여~~ 

쉐프의 한마디2019-05-11 11:31:35

고맙습니다~~방문 감사합니다^^

댓글 0
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