불맛나는 돼지고기 고추장 주물럭

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노루네

불맛나는 돼지고기 고추장 주물럭

씹을수록 은은한 불맛나는 돼지 고추장 불고기

6인분 이상 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
후춧가루
5스푼 구매
다진마늘
4큰술 구매
생강즙
4큰술 구매
설탕
4스푼 구매
올리고당
3큰술 구매
진간장
4스푼 구매
조선간장
1스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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분량데로 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다

불맛을 내기위해 전자렌지에 3분 돌려 줍니다

전자레인지

불맛나는 제육 양념장 입니다

불고기용으로 준비한 돼지고기에 양념을 넣고 골고루 버무려 줍니다

냉장고에 30분 정도 숙성시켜 줬어요

달군 팬에 들기름 1스픈 두루고 밑간해 두었던 고기를 넣고 센불에서 수분이 날린다는 느낌으로 빠르게 고슬고슬하게 잘 볶아 줍니다

물기없이 바짝하게 볶아졌으면 함께 넣을 양파도 손질해 같이 넣고 양파가 숨이 살짝만 죽게 볶아 줍니다 (취향에 따라 대파 고추 넣어도 좋아요)

양파 손질법 레시피

국물없이 바싹 볶아내는 불맛내는 고추장 돼지 불고기~간이 너무 세지 않고 좀 달달하게 식구들 입맛에 맞게 했어요

대파는 채칼로 길이대로 얇게 썰어 찬물에 두세번 씻어 파의 끈적한 진액을 씻어내고 채반에 받쳐놓아요

국물없이 바짝 볶아낸 불고기 육즙을 품고 있어 파와 곁드려 먹으면 진한 양념과 파향이 입안에 은은하게 돌면서 착착 감기는 맛입니다

돼지고기고추장주물럭 관련 상품

등록일 : 2019-03-28 수정일 : 2019-03-28

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