생선찜 동태찜 깨쟁이요리

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생선찜 동태찜 깨쟁이요리

속초이모네집 생선찜만큼은 아니지만
미리익히는무.야채.칼칼한 생선찜 소개해드려요^^

https://blog.naver.com/yejin1108/221498962146

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
양파
1/2 구매
무
1줌 구매
무청 씨래기
1/2줌 구매
파
1/2줌 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

물
2종이컵 구매
진간장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
마늘
2개 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 무를 깔구요~
생선 1마리당 물2컵(종이컵)을 붓고 생강편도 넣고
10분정도 끓여줍니다.
(생선요리는 생강채가 필수!!)

팔팔끓은뒤 동태덩어리를 넣어줍니다.
궁물이 뽀얗게 우러나올꺼에요~

양념장을 이때넣어줍니다.
진간장2,고추장1,맛술2,설탕1,물엿1,
고추가루1,마늘2

양념이 잘베이게 조려주세요~
기호에따라 청양고추2~3개 넣어주시면 좋습니다.

그릇에담아 맛있게 드세요

: -처음 무.생강을넣고 무가익을때까지 잘끓여주세요
-시래기는 삶아서 냉동실보관후 이렇게 한줌씩 쓰시면 좋아요^^

동태찜 관련 상품

등록일 : 2019-03-27 수정일 : 2019-03-28

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레시피 작성자About the writer

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네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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#생선찜 #동태찜 #손님초대요리 #깨쟁이요리 #동태 #생선

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