오만둥이가 들어간 순두부된장찌개

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왕눈이2

오만둥이가 들어간 순두부된장찌개

미더덕의 사촌격인 오만둥이~
오독거리는 식감과 시원한맛이
순두부된장찌개와 잘어울려요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
1작은술 구매
생강가루
1작은술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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생물으로 오만둥이 위에 굵은 소금을 넣고 손으로 마구 비벼서 흐르는물에 두번정도 깨끗이 씻어주세요

양파/애호박/새송이버섯/대파
는 작게 썰어주세요

홍고추 2개도 작게 썰어주세요
쌀뜨물 2L를 펄펄 끓여주시고
된장2큰술을 풀어주세요
순두부는 칼로 2등분을 해서 준비해놓으세요
된장푼곳에 씻어놓은 오만둥이를 넣어주세요

오만둥이 넣은곳에 말린보리새우 한줌을 넣어주시고 야채들을 다넣어주세요
다진마늘 1큰술을 넣어주세요

후추가루와 생강가루를 1작은술씩 넣어주세요
5분동안 펄펄 끓여주세요

5분간 끓은곳에 순두부를 숫가락으로 크게 떠서 넣어주세요 순두부를 다넣었으면 고추가루를 반큰술만 위에 뿌려주시고
살살 저어주세요
한소큼 끓여내시면 되세요
부족하신 간은 소금으로 하세요

오만둥이가 들어가 국물이 개운하고 순두부가 부드러워서 먹기 좋아요

: 끓는된장국에 순두부를 마지막으로
넣어주시고 순두부를 넣으신다음 마구 저어
주시면 순두부가 으깨지니 유의하세요

순두부된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-03-27 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#오만둥이 #해산물된장찌개 #아이들반찬 #술안주 #색다른찌개

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