Name: 매콤 오징어 콩나물 찜
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 콩나물 200g; 대파 1/2대; 풋고추 1개; 올리브유 2큰술; 매운 고추가루 1큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 맛술 1큰술; 생강가루 1/4작은술; 설탕 1큰술; 고추장 1/2큰술; 참치액 1작은술; 후추 약간; 전분 1작은술; 참기름 1큰술; 깨소금 1/2큰술

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lee쉐프

매콤 오징어 콩나물 찜

쉽게 구할수 있는 재료인 오징어와 콩나물로 찜을 만들어 봤습니다. 메인 반찬으로도 좋지만 갑자기 찾아온 손님상이나 술안주용으로도 좋습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
콩나물
200g 구매
대파
1/2대 구매
풋고추
1개 구매
올리브유
2큰술 구매

[양념]

매운 고추가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
설탕
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
후추
약간 구매
전분
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 배를 가르지 않고,내장과 껍질을 제거해주세요.

오징어는 링으로 썰고,대파와 풋고추는 길게 채 썰어주세요.

참기름과 깨소금을 제외한 위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어주세요.

콩나물을 준비해주세요. (머리를 제거한후 200g)

달군웍에 올리브유를 두르고 콩나물,오징어 양념장,대파,풋고추를 넣고 뚜껑을 닫고 4분정도 익혀주세요(센불에서)

콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 고루 섞어준후
참기름과 깨소금을 넣고

완성그릇에 담아주세요.

: 뚜껑을 열고 재빨리 볶아서 담아내세요. 오래볶으면 콩나물이 가늘어지면서 질겨집니다.

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등록일 : 2019-03-22 수정일 : 2019-03-22

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

꾸뇨기뇨자 2019-04-04 23:27:00

핵 꿀맛이요! 저희는 신랑이 좀달게먹어서 설탕을좀 넣쿠, 전분 물을 넣어서 걸죽하게 먹었는데, 신랑이 국물까지 밥비벼서 한끼에 다먹었어요

쉐프의 한마디2019-04-05 21:59:09

완전 맛나게 요리를 잘 하셨나 븝니다.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.ㅎ 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요.

-초리골 2021-10-02 19:42:35

양념이 너무 맛있어서 신랑이 엄지척 했답니다. 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2021-10-06 14:06:30

신랑분 입맛에 잘 맞게 엄지척 할 정도로 요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 쌀쌀해지는 환절기에 두분 모두 건강에 유의하세요

율무 2024-06-25 20:27:45

밥이랑 먹으면 딱 좋을 정도로 짭짤해서 너무너무 맛있어요!

Kim Phillips 2020-07-24 11:44:41

요리 하기도 쉽고 맛있게 잘 먹었읍니다!

쉐프의 한마디2020-07-27 15:18:51

요리를 쉽고,맛있게 잘 하셨나 봅니다 맛있는 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

주봉다봉 2020-12-08 21:13:57

넘넘 매콤하게 잘먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-12-09 11:17:31

어머나~올려 주신 인증샷보니 콩나물이 아삭아삭 오징어는 졸깃졸깃 넘 맛있게 보여요. 맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복하고 즐거운 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.추워지는 날씨 모든 바이러스 조심하시고 항상 건강하세요